早餐吃雞蛋，這5個好處會逐漸顯露出來，真是美味又營養

眾所周知，雞蛋是生活中最常見的食物，而且營養價值很高。烹飪手法也多種多樣，簡單易學，所以不僅是媽媽們在早餐中最愛准備的食物之一，也是各大早餐店必備賣品之一。在現實生活中，大部分的人都喜歡在自己的早餐中加入一顆雞蛋。那麼，早餐吃雞蛋有什麼好處呢？

一般來說，選擇在早餐時吃雞蛋具有以下好處：

一、飽腹感強，有利於減肥。雞蛋中含有豐富的蛋白質和脂肪，可以給身體提供充足平穩的能量。不僅營養，且非常具有飽腹感，相比面包、饅頭、谷物片等更耐餓，早上吃雞蛋對減肥的人來說，更容易減輕體重。

二、營養更能被吸收。眾所周知，雞蛋富含豐富的優質蛋白質，每100克的雞蛋含約13克蛋白質。每天早上吃2個雞蛋，攝入的蛋白質就相當於3兩魚肉或者瘦肉的蛋白質。相對於牛奶、豬肉、大米等中的蛋白質，更容易被人體吸收。再者，雞蛋蛋白中的蛋氨酸含量特別豐富，是人體所必需的氨基酸，而谷類、豆類都缺乏這種人體必需的氨基酸。

三、有助於保護視力。雞蛋中所含的葉黃素和玉米黃質對保護眼睛不被紫外線傷害有很大的幫助，而且可以降低白內障和黃斑變性的風險。早上晨起後是人們眼睛比較脆弱的時候，早餐給自己准備個雞蛋可以及時的給眼睛補充能量。

四、有利於緩解情緒。起床氣是很多人都有的，特別對於晚睡的上班族來說，不充足的睡眠第二天還要按時起床上班，整個人的情緒都會比較煩躁。而雞蛋中富含各種營養物，比如維生素B族、鋅元素、碘元素、脂肪酸等，可以調節個人的情緒。

五、有助於大腦發育和增強記憶力。雞蛋中所含有的膽鹼對促進大腦發育有一定幫助，另外，還利於增強記憶力，提高機敏性。

除此之外，雞蛋不僅含有大量人體所需的各種營養物質，其中的色氨酸和酪氨酸更是人體保持正常工作所必需的一種重要能量。並且，具有一定的抗氧化能力，一個雞蛋蛋黃中所含有的抗氧化劑相當於一個蘋果的。總之，雞蛋的種種好處讓其成為營養的早餐選擇，值得讓人期待。

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