每天吃一個核桃好處多多，堅持半年以上，身體會發生五種變化

核桃有長壽果的美譽，那麼，核桃究竟富含哪些營養，對健康有哪些好處呢？

第一，含有優質的脂肪酸，我們都知道脂肪酸分為飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸，前者會升高甘油三酯和膽固醇，降低高密度脂蛋白，而後者則恰恰相反，所以不飽和脂肪酸是最適合人體的脂肪酸，很多人都知道在植物油裡富含不飽和脂肪酸，而核桃裡也富含，研究發現，核桃中大約86%的脂肪都是不飽和脂肪酸，對於預防高血脂，動脈粥樣硬化非常重要。

第二，緩解壓力，減少抑鬱的發生，核桃中富含核桃油和ω-3脂肪酸，這兩種物質能夠緩解壓力，減少抑鬱症的發作，所以常喝核桃，你會更加快樂，另外，核桃中含有豐富的鋅元素，對於大腦的發育也至關重要，有人將核桃稱為健腦的優質食物，它也能預防老年痴呆的發生。

第三，提供必需氨基酸，核桃中含有多種必需氨基酸，如異亮氨酸，亮氨酸，色氨酸，苯丙氨酸，纈氨酸，蘇氨酸及賴氨酸等，它們對於蛋白質的合成至關重要。

第四，預防癌症，核桃中富含硒元素，雖然是一種微量元素，但它具有良好地預防癌症作用，有研究發現，每天堅持食用核桃，罹患乳腺癌的風險會大大降低。

第五，降低糖尿病的發生風險，常吃核桃的人，不僅血脂不會高，還有助於穩定血糖，降低糖尿病的發生風險。

但是核桃雖好，吃法也需要科學，核桃雖然富含86%的不飽和脂肪酸，可也有一定的飽和脂肪，所以不但吃的太多，不然會消化不良，吃核桃，每天堅持吃一個就好，貴在長期堅持，事實上，只需要半年以上，你會發現身體會收穫很大。

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