手把手教你「正宗酸梅湯」，有了桂花再加這2味，炎炎夏日消暑沒話說！

清清甜甜的桂花，搭配酸溜溜的山楂，還有洛神花、甘草、陳皮來助味，不僅生津止渴，還健脾開胃呢～！

酸梅湯需要的材料如下：

烏梅50克

桂花適量

山楂12克

甘草3克

洛神花2克

桑葚5克

薄荷葉0.2克

陳皮12克

冰糖適量

1000毫升水

1. 將甘草、洛神花裝進隔渣袋中。

2. 取一空碗，倒入適量清水，放入裝有甘草和洛神花的隔渣袋。

3. 倒入山楂。

4. 放入陳皮。

5. 加入烏梅。

6. 攪拌均勻，將湯料泡發8分鐘。

7. 撈出碗中的湯料，瀝乾水分，裝盤待用。

8. 砂鍋注入1000毫升清水，倒入泡發好的湯料，攪勻。

9. 加蓋，用大火煮開後轉小火續煮45分鐘。

10. 揭蓋，放入冰糖。

11. 攪拌至冰糖溶化。

12. 倒入桂花，攪勻。

13. 加蓋，煮約15分鐘至湯品入味。

14. 揭蓋，關火後盛出煮好的酸梅湯，裝碗即可。

文章來源：https://www.toutiao.com/a6563213511294452232/

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影片來源：美食做菜

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