粽子你喜歡「甜的」還是「咸的」?端午節的粽子備起來了嗎？

粽子你喜歡「甜的」還是「鹹的」?端午節的粽子備起來了嗎？

掐指一算，離端午節也沒幾天了呀！過節要吃的粽子都開始準備了嗎？南北方的同學關於端午節粽子是吃甜的和鹹的，我想意見一直都沒有統一過吧。不過這都不重要，自己喜歡，吃的開心就好！之前在博客裡介紹過一款鹹蛋黃板栗排骨粽子的做法是咸口的，喜歡的朋友可以翻看五月份的博客找一下哈，這次介紹一款做法更簡單些的甜口的蜜棗花生粽，我所說的更簡單些是相對於之前那款粽子哈，因為不用醃肉，不用給糯米調味，原料洗乾淨就可以直接包的哈。

關於包粽子用的糯米要不要浸泡的問題，以我的經驗時間充足可以浸泡兩小時。如果來不及浸泡的話，也可以洗凈後直接包，但在包的時候儘量不要裹的特別的緊，因為粽子裡的糯米煮熟以後會膨脹，如果你的糯米沒有浸泡又包的特別的緊的話，煮好之後繩子會勒的特別緊，甚至會脹的有點變形。

馬上又要到端午節啦，粽子如果需要自己做的話，可以操練起來了哈，放在冰箱冷藏可以放幾天，如果冷凍保存放一個月是絕對沒有問題的哈，吃的時候再煮透即可。這次來分享這一款蜜棗花生粽子我也喜歡的喜歡，糯糯的粘粘的糯米，搭配煮到粉粉的花生，還有甜如蜜的蜜棗簡直太好吃了！

蜜棗花生粽主要原料：

蜜棗、花生、糯米。

做法：

1、原料備用。（粽葉洗凈後放鍋內煮幾分鐘。）

2、糯米和花生洗凈然後泡兩小時。（有時候來不及泡，洗凈直接包也是可以的。）

3、取兩片粽葉，中間向下對摺成漏斗狀，不能有縫隙。填入少量的糯米和紅棗，然後加入一顆蜜棗。

4、然後再填入一些糯米和紅棗，再加一顆紅棗，不要太滿，不然會比較難合起來。

5、將粽葉蓋過內餡，按緊完全包住內餡。

6、多餘的粽葉再折回，再次包住內餡防止漏。

7、然後用繩子一圈圈的繞緊綁好。（這時也不用綁的特別緊，因為粽子煮後也會稍微膨脹。）

8、包好的所有的粽子備用，拉歌蒂尼快鍋內加入足量的水，沒過所有粽子。

9、煮兩個小時，然後繼續燜兩個小時。（可以根據粽子的大小適當的調整時間，時間一定在夠，久一些糯米才會非常的糯更好吃。）

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參考來源