夜市鳥蛋「為何這麼便宜」貨源都從哪裡來？神人揭密「成本比想像中低」：多到可外銷！
娛樂分享台讚
每次去夜市一定看得到一堆烤鳥蛋攤位，但每每看到一串3、4顆只賣20塊，甚至有些地方價錢一樣但竹籤上卻串了7、8顆！讓人不禁納悶老闆這樣真的有賺嗎？
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最近有鄉民也在批踢踢上發問「夜市賣鳥蛋的貨源是哪來？」結果沒想到知情網友跳出來解答後，大家全都看傻了！
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知情的網友看到他的發問之後，直接大方解答表示...
「夜市鳥蛋用的是鵪鶉蛋，有專門的飼養場，而且都很大量，所以供貨完全不是問題」
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「聽說多到內銷外銷都沒問題」
另外也有人說成本很低...
「鵪鶉蛋又沒很稀有，一顆成本好像1塊，營養價值又高」
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「鵪鶉一天生一大堆蛋」
「鵪鶉很會生，幾乎天天可採收，成本比雞蛋便宜」
可能會有人懷疑，會不會有假蛋？不過據《聯合新聞網》指出，假鳥蛋製作成本約2元，不過新鮮的鵪鶉蛋卻只要7~8角，假的還比較貴！
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早期是鵪鶉養殖是作為觀賞引進台灣，後來一群往返日本的跑船員觀察到，日本社會普遍喜歡食用鵪鶉蛋，具有食用上的經濟價值。目前台灣每年約有7億顆鵪鶉蛋的產量，光是台灣人就消費5億顆，其餘2億顆外銷歐美日等國家。
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現在更是吃都吃不完，鵪鶉蛋早就過剩了！
目前全台灣蛋用鵪鶉已達250～300萬隻，蛋用鵪鶉的產蛋量1天下1顆。生鮮鵪鶉蛋和加工熟成的鵪鶉蛋的比例為1:9，民眾在夜市中看到的生鮮鵪鶉蛋被用來煎鳥蛋 ，絕大部分被加工成水煮鵪鶉蛋，批發給傳統市場、火鍋店作為火鍋料，或是再加工成滷蛋以及鐵蛋用。
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原來台灣這麼產出「鵪鶉蛋」的能力這麼驚人！難怪好像越來越多人在開烤鳥蛋攤...
參考來源：Youtube
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