雞蛋羹如何做才好吃? 做法很簡單, 在家就可以做

今天給大家介紹一道小編最喜歡吃的一道美食——雞蛋羹。第一次吃雞蛋羹還是在上學的時候，這是我們食堂大叔的拿手菜，每天中午一下課，大家都會跑到食堂的窗口，打上一份雞蛋羹。這個雞蛋羹美味又好吃，一點都吃不到雞蛋的腥味，就好像喝粥一樣入口即化。

雞蛋羹也是一道很有營養的美食，雞蛋可以補充營養，滋潤皮膚。剛斷奶的嬰兒吃雞蛋羹，補充營養，對嬰兒的生長發育有很大的幫助；身體不好、牙口不好的老年人吃雞蛋羹可以補充體力，補充蛋白質。

現在想吃都吃不到了，好羨慕那些可以吃到食堂大叔的學弟學妹。為了能吃到學校食堂大叔做的雞蛋羹，前幾天我就和幾個朋友混進學校，專門去吃了這道雞蛋羹。校園還是和以前一樣，沒有什麼變化，只有我們在變，變得成熟變得多愁善感了。大叔的雞蛋羹還是和一樣好吃，我們連吃了好多碗，幸好這個時候學生還沒有下課，否則會以為我們都餓死鬼的。

正好趁著學生沒有下課，我們離開了學校，摸著吃撐的肚子，一邊走一邊聊著以前在學校的事情，心中充滿了感慨。現在小編已經學會做雞蛋羹了，又在裡面加了蝦仁會更佳美味。

材料準備：

雞蛋2個，蝦仁適量，香油適量，料酒適量，鹽適量，家樂雞粉適量，胡椒粉適量，生抽適量，蔥適量。

蝦仁雞蛋羹的方法：

1、將蝦仁清洗乾淨放入碗中，把胡椒粉、雞粉、料酒和鹽倒入碗中攪拌均勻，醃制蝦仁；

2、將雞蛋打入碗中，加入鹽、雞粉、和雞蛋等量的水，攪拌均勻備用；

3、將雞蛋液用過濾網過濾幾遍，蓋上保鮮膜，用牙籤將保鮮膜扎幾個孔，然後放入燒開水的鍋上，開火蒸煮15分鐘左右；

4、把蝦仁倒在凝固的雞蛋羹上繼續煮8分鐘左右，然後再蝦仁雞蛋羹上撒上蔥花，倒上香油和生抽即可食用。

美味有營養的雞蛋羹就做好了，如果是嬰兒食用，就不要調料了，嬰兒正處於生長發育期，會影響嬰兒的身體健康。

參考來源