蟑螂翻糖蛋糕　惡趣味有「驚」喜

「蟑螂」、「壁虎」襲擊蛋糕？其實只是翻糖製成的蛋糕，卻成為另類的惡作劇慶生蛋糕！

由於「蟑螂」、「壁虎」過於逼真，在網路廣為流傳，甚至也吸引香港網路報道，顧客也聞風而來，開闢The FatPapaBakery負責人莊志偉製作另類蛋糕的道路。

36歲的莊志偉本身為軟體工程師，卻因愛吃甜點，因此利用閒余時間學習烘焙，卻成為其人生另一個行業。

除了惡作劇蛋糕，莊志偉也有接到其他蛋糕的訂單，並根據顧客要求製作不同的蛋糕。

「壁虎」蛋糕是源自於數個月前莊志偉的一位顧客，為了作弄害怕壁虎的女壽星而有感而發，孰料卻陸續接到其他惡作劇蛋糕的訂單。

為了仿造逼真的「壁虎」、「蟑螂」，莊志偉不只是上網研究壁虎，及本身害怕的蟑螂，甚至要花時間前往溝渠小巷拍攝蟑螂的視頻，以觀察它們的動作，務必做出逼真度極高的翻糖道具。

他說，本身雖害怕蟑螂，但為了要了解它的特性，卻須四處尋找蟑螂的蹤影，因此在製作蛋糕前一周必須先尋找資料及觀察蟑螂的生態，以製作到最逼真的「蟑螂」。

壁虎蛋糕相當逼真，讓壽星嚇了一跳。

被壁虎尾巴嚇跑

「『壁虎』及『蟑螂』是以手工製造的翻糖道具，沒有模具，大概需要兩天的時間，因此為需要讓翻糖時間穩定，而蛋糕只需要一天的時間製作。」

令他意想不到的是目前陸續有顧客詢問有關「老鼠」、「蜈蚣」及「蚯蚓」等蛋糕，不過目前主要是以「蟑螂」、「壁虎」為主。

由於莊志偉是住家式蛋糕，來自吉隆坡及柔佛新山的顧客，不惜遠道而來領取蛋糕，只為了讓壽星有個「驚喜」的生日會。他說，其中一位顧客還拍攝短片讓他欣賞整個過程，壽星打開密封的蛋糕盒，發現壁虎尾巴而被嚇跑了。

蟑螂蛋糕， 你敢吃嗎？

「生酮」蛋糕受歡迎

莊志偉不只是製作惡作劇蛋糕，也有製作美麗的鮮花蛋糕及其他造型蛋糕，甚至也製作生酮（keto）蛋糕！

配合顧客的需求，莊志偉之前曾以紫包菜及蘿蔔切成絲狀，再以杏仁粉等材料製成生酮蛋糕，吃下去也有菜的口感，卻獲得顧客的喜愛，讓減肥者也可以吃到美味的蛋糕。

鮮花蛋糕方面，莊志偉指出，多數是顧客訂來作為慶祝21歲生日及結婚用途，為了確保鮮花可能殘留的農藥不會影響蛋糕，必須預先加工處理鮮花。

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