教你用黑米做份點心，做法比油條饅頭更簡單，軟糯香甜吃不膩

教你用黑米做份點心，做法比油條饅頭更簡單，軟糯香甜吃不膩

以前黑米有錢人才吃得起，被叫做“貢米”現在黑米價格便宜，誰都買得起。但是很多人都是用來煮飯吃，實在是太浪費，黑米其實是做點心的最好原料，米香濃郁，有股迷人的香味。

今天就教大家用黑米做一道香甜軟糯的點心，老少咸宜，越吃越愛！

香糯黑米團

配料:

黑米100克、糯米50克、黑芝麻30克、蜂蜜2勺

烹飪步驟:

1.黑米和糯米要提前泡好，我是泡了一個晚上。

2.取一個干淨的容器，倒入黑米糯米，再攪拌均勻。

3.蒸屜上鋪蒸布，將攪拌均勻的兩種米倒入蒸屜裡，大火燒開後，蒸20分鐘，然後取下鍋蓋，取一點熱水澆在蒸屜裡的米上面，再蒸10分鐘即可關火。

4.炒鍋熱鍋，倒入芝麻，炒出香味關火。

5.將蒸好的黑米和炒好的芝麻盛入容器晾涼。

6.將晾涼的黑芝麻倒在干淨的面板上，用搟面杖壓碎。

7.壓碎的黑芝麻和晾涼的黑米倒入干淨的小盆裡，加2勺蜂蜜。

8.戴上一次性手套將圖7盆裡的抓勻，抓出粘性（如圖），偷偷嘗了一口，很好吃哦。

9.再將抓好的黑米芝麻搓成大小均勻的球狀，還有一部分沒搓成球就迫不及待的拍照了。

10.一口一個，真是香得不要不要的！

菜譜小貼士:

1.黑米的粘稠度不如糯米，所以做這個一定要加一點糯米。

2.在澆水期間爐灶上的火不能停，水要用熱水。

3.用手抓勻的時候要用點力度抓，這樣抓出來的餡才會有粘性。

4.蜂蜜按個人口味添加。

參考來源