米飯這樣燜,連菜都不用做了,超適合夏天的吃法
米飯這樣燜,連菜都不用做了,超適合夏天的吃法
一到夏天,我就特別喜歡在家做燜飯。不用在廚房裡太折騰,飯和菜就可以同時上桌,簡單入味,關鍵飯後還不用洗太多的餐具,特別符合我這樣的懶人需求。所以,之前和大家分享了不少燜飯的制作方法。今天再來一道咖喱土豆燜飯的做法,希望親們會喜歡~
這樣做好的燜飯,米粒完全吸收了咖喱的香氣,每一粒都特別入味,再搭配上綿軟的土豆,金黃的胡蘿卜,鮮嫩的雞肉,越嚼越滿足。即使夏天再熱,再沒有食欲,這樣的米飯連吃兩碗都不是問題,總之,很推薦大家試試看~
具體制作方法
第一步:准備食材。雞腿2個、土豆1個、胡蘿卜1個、洋蔥半個、米300克。
第二步:開始處理雞腿。用刀將雞腿的腳踝處切斷,露出骨頭,如圖。
第三步:再豎的切一刀,露出雞骨頭。
第四步:沿著骨頭把雞肉剝下來,遇到有筋的地方可以用刀切斷,如圖。
第五步:把頂部剩余的地方切斷。如圖,骨頭和肉就完全分離了。
第六步:把雞肉切塊(減肥的朋友,可以把皮去掉),土豆去皮切塊,胡蘿卜切塊、洋蔥切塊。
第七步:鍋中倒入適量的油,油熱後把雞肉放入鍋中煸炒至變色。
第八步:把洋蔥放入鍋中煸炒出香味。
第九步:把土豆和蘿卜放入鍋中煸炒均勻。
第十步:把咖喱塊放入鍋中,再放入1勺鹽、兩勺糖調味。
第十一步:翻炒均勻,如圖。
第十二步:提前把米淘洗干淨放入電飯鍋中。
第十三步:把鍋裡炒好的所有料倒入電飯鍋中。
第十四步:加入平時煮飯量的水,然後蓋好電飯鍋蓋鍋,開始燜飯。
第十五步:成熟後把菜和米飯翻拌均勻,即可盛出開動了。
多說幾句:
用雞腿肉吃起來比較嫩,口感較好。想吃素的朋友,也可以把雞肉去掉。