馬齡薯球最好吃的做法，只加鹽和胡椒粉，酥脆酥脆比肉還好吃

炎夏日總是如期而至，每每到這個時候都是食慾不振，小編就是其中一員，不愛吃飯更不愛吃主食，愁壞了小編的母上大人，變著花樣的做好吃的，吃過那麼多土豆的做法，我被母上大人的這個土豆的做法治癒了。

沒有繁多的輔料，只需要少許鹽跟胡椒粉，做出來的土豆酥脆酥脆的，比肉還好吃，可以說是健康和美味兼顧了。主料就是土豆，含有大量的澱粉，食用後有很好的飽腹感，所以土豆十分耐餓，可以做蔬菜佳餚，也可以做主食，我母上大人的這個土豆做法就兼顧蔬菜佳餚跟主食，真的是吃一盤管一頓。

我就不賣關子了，把這個最好吃的土豆做法推薦給大家~

土豆丸子

By 滿寶媽媽

配料：

土豆兩個、雞蛋一個、玉米澱粉一碗、麵包糠半碗、精鹽一匙、黑胡椒粉半匙

烹飪步驟：

1.將土豆洗乾淨、去皮

2.將土豆切成片

3.將土豆片放入蒸鍋蒸熟

4.將土豆片碾成土豆泥

5.在土豆泥中加小半碗玉米澱粉

6.在土豆泥中加少許鹽和胡椒粉

7.帶上一次性手套，將土豆泥澱粉和調料抓勻

8.取適量的土豆泥，搓圓，團成球狀就是土豆丸子

9.全部做好擺放在盤中

10.將土豆丸子先滾上一層澱粉

11.再將土豆丸子裹上一層蛋液

12.最後再將土豆丸子沾上一層麵包糠

13.全都做好擺放在盤中

14.鍋中倒入適量的油加熱

15.下入土豆丸子，中小火炸製

16.炸至金黃色時就可以關火了

17.撈出來裝盤即可食用

烹飪小貼士：

這個土豆丸子做法是把土豆蒸熟碾碎摻點澱粉，鹽，胡椒粉，抓勻後團成球狀，依次裹上澱粉，蛋液，麵包糠，下油鍋炸成金黃色。

炸的時候就要注意用中小火，以免炸糊。

可以配番茄醬食用，喜歡吃辣跟口味重的，可以把番茄醬換成辣椒醬，也是非常美味的。

想要外酥裡嫩，在放澱粉的時候，就要注意把握量，放太多澱粉，口感就是會比較硬，口感就不是那麼好了。

小貼士：推薦大家番茄醬的製作過程：番茄去皮，切碎或是料理機打碎，鍋內放適量的色拉油，倒入番茄碎，放入鹽、生抽，煮至粘稠的狀態即可。拿走不謝~

參考來源