91歲姥姥最愛這種餡的餡餅，一輩子從不感冒，身體特別棒
且行且珍惜
豬肉洋蔥做出來的餡餅，口感微甜，煎熟以後非常香，做為早餐也非常方便。
方子是7個餡餅的量，廚友可以參考一下，根據個人口味可以調整實際用量。
用料：
麵粉 250克 鹽 兩勺 溫水 130克 紫色洋蔥 半個 豬肉餡 250克 生抽 兩勺 黑胡椒粉 一勺 花生油 一勺 雞精 一勺
1.麵粉放入大碗內。
2.加一勺鹽。
3.慢慢加入溫水，攪拌均勻。
4.揉成光滑的麵糰，蓋好，餳三十分鐘。
5.豬肉餡加適量鹽，雞精，生抽，黑胡椒粉，分次加入少量冷水。
6.一個方向攪拌均勻，直到肉餡上勁
7.紫洋蔥切碎。
8.加入豬肉餡，攪拌均勻。
9.麵糰揉搓均勻，成長條。
10.切成大小一樣的面劑子。
11.撒點乾麵粉，摁平。
12.搟皮，放入餡料
13.象包包子一樣，收口。
14.收口朝下，用手輕輕搓圓摁平整
15.電餅鐺（或平底鍋）放少量花生油，放入餡餅。
16.一面烙成型後翻面煎另一面。
17.煎至兩面都金黃色即可。
18.餡餅趁熱吃口感比較好。
19.香噴噴的豬肉洋蔥餡餅。
如果一次吃不完，晾涼後放冰箱冷藏，加熱煎透即可食用。
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