我家隔三差五就會做，簡單實惠，比烤魚烤肉更香脆營養，好吃到爆

朋友們大家好，兩道菜今天給大家帶來的美食是農家特色蛋卷酥，蛋卷酥是小編家鄉特有的特色菜，蛋卷做法簡單又營養。

小編今天就介紹蛋卷做法和配料給大家，廢話不多說，開始今天的美食之旅吧！

【蛋卷酥】

首先給朋友們介紹今天需要食材和配料做法。

材料配料：

糯米粉，蝦皮，雞蛋，腐皮，鹽，食用油等。

做法：

1、用大海碗把雞蛋打碗裡攪均勻後，加入糯米粉，鹽，洗乾淨蝦皮攪拌均勻備用，上圖。

2、再用腐皮鋪開，把攪好備用餡料均勻放到腐皮上，再把腐皮捲起成條形後把腐皮切開，成上圖這樣。

3、用鍋放水等水開後放蒸架放入卷好的蛋卷蒸，大約蒸8一10分鐘就可出鍋切片備用。

4、上圖就是蒸好放涼切片備用蛋卷。

5、最後用鍋放適量食用油待油熱放入切片蛋卷油炸，炸至整個有金黃就可出鍋裝盤了，不喜歡油炸的朋友可以用油慢水煎，味道同樣美味。

6、這就是今天比烤肉烤肉香脆營養蛋卷酥就完成了，大家試試吧！

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參考來源