排骨湯的9種創新做法 湯湯水水最養人

長這麼大，每次煲排骨湯都只會一種，有點味覺疲勞了。。看看介個！原來玉米、蘿蔔、海帶、冬瓜、蓮藕、山藥、土豆。都可以用來燉排骨，愛喝湯的孩紙可以收下後變著花樣做啦！！從這裡開始學，養好家人的胃~

蓮藕黃豆排骨湯

食材：500克肋排、250克蓮藕、100克黃豆、適量薑片

做法：1)黃豆提前泡發。2)蓮藕洗淨切大塊。3)排骨沸水汆燙撈出沖淨。4)鍋中加水，放入所有材料大火煮滾，轉小火燉煮約一小時。

白蘿蔔排骨湯

食材：排骨、白蘿蔔、薑片、花椒、料酒、鹽

做法：1)水燒開，放入排骨、少許薑片、料酒，煮三分鐘2)排骨撈出洗淨，和薑片、花椒一起放入鍋中，加入足量水，按下煮飯鍵3)滴幾滴醋4)水滾後，撇浮沫5)一小時後，放入切成塊的白蘿蔔再煲半小時即可。可放點鹽、香菜或蔥花提味

冬瓜排骨湯

食材：250g排骨、200g冬瓜、適量鹽、適量大料、適量薑、適量枸杞、適量料酒、10g香菜

做法：1)冬瓜切成片。2)排骨洗淨血水後，放在開水中焯燙一下。3)把排骨撈出，瀝幹水分。4)把排骨放在鍋裡加入1500毫升清水、薑片、大料、料酒、枸杞，小火慢煲45分鐘。5)將冬瓜片放入排骨湯中再小火煮15分鐘，加入鹽和香菜即可。

山藥紅棗排骨湯

食材：1000g排骨、500g山藥、適量料酒、適量鹽、適量薑、適量蔥、適量紅棗

做法：1)準備好排骨2)準備好山藥3)山藥去皮，洗淨，切大塊，浸入清水待用4)排骨洗淨，放入冷水，焯2分鐘撈出漂淨5)取砂鍋，放入排骨6)放蔥結，薑片，紅棗7)加水，料酒，大火煮開5分鐘8)撇去浮末，小火燉80分鐘左右。9)放入山藥，大火煮開，小火煲至山藥酥10)加鹽煲5分鐘，撒些蔥花即可

土豆排骨湯

食材：500g排骨、250g土豆、20g番茄、適量鹽

做法：1)準備的材料：排骨和土豆2)將土豆去皮3)土豆切成滾刀塊4)切番茄5)在沸水中焯一下，去除髒東西和腥味6)將焯水後的排骨放入高壓鍋中7)放入土豆塊8)放入番茄片，調製到燉排骨檔9)燉好後，放入鹽，再蓋上蓋子，過5、6分鐘就可以裝盤了

苦瓜薏仁排骨湯

食材：480g排骨、適量薏米仁、適量苦瓜、適量油、適量鹽

做法：1)提前將薏米仁用清水泡發2個小時左右2)水燒開後放入洗淨的排骨，加入八角、生薑、料酒汆燙幾分鐘3)：將汆燙好的排骨洗淨，和泡好的薏米仁、生薑片、蔥段放入慢燉鍋，一次性加入適量的開水，大火煲開後轉中小火煲2-3個小時左右4)將苦瓜去除白色內膜和籽，切成小塊5)煲2-3小時以後打開蓋子，加入苦瓜繼續煲制20-30分鐘，加入鹽調味即可。

玉米排骨湯

食材：500g豬排骨、適量蔥、適量薑、適量八角、適量水果、玉米、適量鹽、適量香菜

做法：1)鍋子燒水，將小排骨放入，焯水去血沫。2)將排骨撈出，沖洗乾淨。3)電紫砂鍋內放入足量的清水，將排骨放入，水果玉米切段，放入。4)放入蔥薑八角。5)開啟，蓋蓋子，燜上午上班的時間。6)燜煮完成，放入少許鹽調味即可

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