農村常見蔬菜葉是天然的補鈣劑，燃燒脂肪更是拿手
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現在男女老少都在講究補鈣，特別是兒童，為了補鈣不惜花大價錢去賣各種補鈣的保健品。可是大家知道嗎？我們常吃的一種蔬菜，農民扔掉不要的菜葉子，它確實天然的補鈣佳品，含鈣量豐富，做成下飯菜更是一絕，你知道是那種蔬菜葉嗎？
這種蔬菜口感是辛辣的，主要的適用季節是夏末秋初，它就是辣椒。提起辣椒我們都知道，是一種家庭常見常吃的蔬菜，可是你知道這辣椒葉子其實也是寶貝嗎？在現如今港澳和東南亞等地是非常暢銷的綠色蔬菜，而且研究表明，辣椒葉蛋白氨基酸的種類齊全，甚至是辣椒的三倍呢。
中醫認為辣椒葉性溫味苦，能有很好的消腫通絡，殺蟲止癢的功效。而且辣椒葉還能減肥，在燃燒脂肪方面是能手，能促進體內生產兩種酶，在燃燒脂肪的過程中它們能一邊“說服”脂肪細胞卸載，一邊阻止脂肪過量堆積。
辣椒葉被稱為天然植物補鈣劑，研究證實每百克辣椒葉所含的鈣是233mg，比很多名牌高鈣奶的鈣含量還要高，不僅如此，辣椒葉還含有其他微量元素，它們不僅對人體有益，還能防止鈣的流失，也難怪叫它天然補鈣劑，實至名歸。
一位大爺表述，還記得60年自然災害那段時期，多虧了這些葉子還野草，那可是救命的家伙啊，有什麼青椒葉，茄子葉，胡蘿卜葉，槐樹葉，榆樹葉，太多了數不過來。現如今生活條件好了，偶爾吃一次是嘗鮮，可這份救命的恩情是牢記心中不敢忘的。
再過一段時間，辣椒就成熟了，吃的時候記得別忘記了辣椒葉也是寶貝，別再仍了。而且還能醃制成下飯的辣椒葉泡菜，味道更是沒的說，記得試一下。
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