媽媽牌——萌萌達蝶豆花千層蛋糕

媽媽牌——萌萌達蝶豆花千層蛋糕

使用烤盤：班戟烤盤

烘烤時間：1分鐘

份量：30片(每15片一組)

蝶豆花可麗餅皮材料

低筋粉：60g

全蛋：82g

砂糖：10g

開水：200g

蝶豆花：8g（萬能的T寶有的賣哦）

葡萄籽油：15g(或任何液體油)

夾餡材料（打發好備用）

淡奶油：150g

砂糖：30g

裝飾

黑、白朱古力，防潮糖霜適量

制作步驟：

1) 蝶豆花放入滾水中浸泡3分鐘，隔去花，取180g碟豆花水，放涼備用。

2) 低筋粉、砂糖拌勻，加入全蛋拌勻，加入蝶豆花水拌勻。

3) 最後加入葡萄籽油拌勻，將面漿過篩。

4) 預熱可麗餅機（T寶上很便宜，可以考慮買一個哦），也可以用平底鍋，倒入適量面糊(約1.5湯匙)，煎至液體凝固(約30-45秒)，反轉煎數秒即可。

5) 蝶豆花可麗餅皮抹上適量打發好的奶油，一層一層疊上。

6) 完成後，放進雪櫃冷凍一小時上。

7) 用紙張剪一個半圓，放在蛋糕上，篩上糖霜，再把黑白朱古力座熱水溶化，畫上眼睛小鼻子即可。

參考來源