1斤黃豆，3勺白醋，叫你在家自制老豆腐，又鮮又嫩營養又好吃！

豆腐應該是家裡面離不了的一道做飯食材了吧，今天教大家在家做豆腐，非常的簡單隻需要一斤黃豆幾勺白醋都可以了，人人都可以做的哦，自己做豆腐安全又健康，營養又好吃啊。

自製豆腐

食材準備：

黃豆 1斤，白醋 50ml，清水 適量

做法步驟：

1、將1斤黃豆洗凈後，泡5-8個小時；

2、把泡好的黃豆用料理機打成豆漿；

3、準備一個盆或者鍋，用紗布把豆渣過濾一下；

4、過濾好的豆渣放進大碗裡；

6、把過濾好的豆漿燒開，1斤黃豆倒入8進水；

7、一邊燒開一邊攪拌防止糊底，燒開之後撇去浮沫；豆漿一定要燒到滾開；

8、燒好之後關火晾2分鐘，準備50ml的白醋，加到250ml的清水裡稀釋一下；

9、把稀釋好的白醋分多次倒入到豆漿裡；慢慢攪拌就會形成豆花了；

10、然後再次開火燒開；

11、找一個模具，在裡面墊入紗布，把煮好的豆花裝在模具裡；把紗布上麵包好；

12、用重物或者裝滿清水的盒子壓10分鐘左右；

13、10分鐘後醬豆腐切塊即可。

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參考來源