主廚拿手菜「蒜香鱈魚」，秘訣通通學起來，蒸的煎的都可以！

蒜香鱈魚

蒜香鱈魚

蒜蓉粉絲和海鮮是百搭，特別是和扇貝搭配蒸製，更是百吃不厭。鱈魚也是一款營養豐富的食材，僅高蛋白、低脂肪這一條就深受人們喜愛，同時鱈魚也非常適合蒸製，所以就蒸製一道營養美味“蒜蓉粉絲蒸鱈魚”。

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主輔料：鱈魚、粉絲

調味料：油、鹽、料酒，蠔油、蔥薑蒜

操作步驟：

1、把粉絲提前泡軟。

2、把鱈魚去鱗洗淨，加鹽、料酒、蔥薑醃漬30分鐘。

3、把蒜切粒。

4、用小火把一半的蒜粒炒香，盛入碗中，再加另一半的生蒜粒，加鹽、蠔油。

5、攪拌均勻後，即成蒜蓉蒸料。

6、把泡軟的粉絲切段，放入碗中。

7、加入蒜蓉蒸料，留一些備用。8、翻拌均勻。

9、放上鱈魚。10、把剩餘的蒸料澆在鱈魚上。

11鍋燒開水、將其放入。12、旺火蒸製12--15分鐘。

13、出鍋即可食用。稍稍點綴會更好。

【有圖有真相】

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小貼士：

1、蒸製的時間要根據魚的多少靈活掌握。

2、粉絲泡軟就可以，因為還要蒸製。

文章來源：toutiao

【姆士流】教你如何煎蒜香鱈魚！

影片來源：詹姆士姆士流官方專屬頻道

參考來源