咸 蛋 黃 香 菇 瘦 肉 粥 ! 金黃咸香，粒粒開花

陽春三月，萬物蘇醒，胃口也像剛孵出的小鳥一樣從鳥窩裡探出頭來，尋找一切鮮艷有味的食物。最近對金黃咸香的鹹蛋黃情有獨鍾，新吃法是將鹹蛋黃加入粥裡面，一周連著吃幾次都不過癮。

鹹蛋黃的吃法有很多，做成蛋黃月餅、蛋黃粽子，蛋黃南瓜等等，無論有多少種吃法，現在發現最深得我心的還是和粥一起搭配著吃。

怎樣做出鮮香四溢好喝的粥？想知道的趕緊看過來～

咸 蛋 黃 香 菇 瘦 肉 粥

黑木耳/香菇

大米/瘦肉/鹹蛋黃

1.將肉切成絲，往肉絲裡倒入生抽，放入澱粉、少許油、少許鹽攪拌均勻，用保鮮膜蓋好放冰箱冷藏一晚。

2.將香菇和木耳泡發洗凈後，切塊備用，木耳切小一點。

3.如果是單獨包裝的鹹蛋黃那就先隔水蒸熟，然後用勺子壓碎，也可以從整個鹹鴨蛋中取出壓碎，這樣吃會更香哦。

4.將米淘乾淨放入鍋中加入水，大火燒開後放入火香菇和木耳繼續煮。

5.大約再煮10分鐘後將醃制好的瘦肉放入，再撒入一點鹽，白鬍椒粉調味，攪拌至熟。

6.等粥好後盛起，直接將蛋黃鋪在粥上，也可以按個人喜好攪拌著吃。

實在太誘人啦！有沒有小夥伴想吃的？裡面瘦肉香嫩、黑木耳脆爽、香菇爽滑，加上鹹蛋黃後色香味更是上了一層誘人的濾鏡，吃一口，熱乎乎滿嘴留香，整個人都舒暢了。

上次有朋友來找美食君玩，就做了一次這樣的鹹蛋黃香菇瘦肉粥，回去後還對這粥念念不忘，小夥伴有機會就可以按照這方子做做看哦，咸鮮綿柔，既可以做早餐，也可以當夜宵，舒坦養胃。

參考來源