如何自制豆沙餡？兩把紅豆煮一煮，炒一炒

平時做麵食都少不了來點豆沙餡更加甜哦，那麼豆沙餡都是怎麼做的呢？

今天教大家在家自製豆沙餡，簡單又實用，只需兩把紅豆就搞定，喜歡吃的快來試試吧。

做好的豆沙餡可以當甜點，也可以做包子和煎餅的哦，快來收藏。

紅豆沙餡

食材準備：

紅小豆 200克，紅糖 100克，烘焙油 50克

做法步驟：

1、紅豆提前一夜泡好（天熱可以放冷藏冰箱）

2、將泡好的紅豆放鍋裡煮，水多放些，等水煮的要幹了，嘗嘗紅豆有沒有爛，如果沒爛繼續加些水煮；

3、一直煮到水快乾了並且紅豆爛了即可；

4、將煮爛的紅豆到粗點孔的篩子裡，用勺子碾壓出紅豆泥，紅豆皮就被篩子分離出來了；

5、不粘鍋裡倒入烘焙油燒熱，將一半的紅糖和紅豆泥倒鍋裡用中小火一起翻炒均勻；

6、紅糖炒化了和紅豆泥，烘焙油充分融合後，翻炒到有些稠度了加入剩下的紅糖繼續翻炒；

7、不停的攪拌翻炒至水分揮發並且有些干硬的稠度，紅豆沙就完成了，冷卻一下就可以了。

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