手把手教你做好吃的紫薯粽子，口感Q彈，爽滑，做法簡單又好吃！

飄香的桂花，甜甜的紫薯，粘粘的糯米，嚼在嘴裡香甜可口，沒有什麼比一家人坐一起吃粽子更美了，今天嘗試著用紫薯做餡，切小丁後炒香了，混在糯米裡，

做出來的粽子還是很好吃的。口感Q彈，爽滑，爺倆喜歡吃甜，再配上白糖更加香甜好吃啦，今年水晶粽子比肉粽子吃得香多啦

食材：粽子葉，糯米，紫薯

粽子葉提前泡水備用我買的真空裝，紫薯洗凈削皮，也可不削皮，因為我買的稍微不是很好

沒辦法啦著急吃粽子

糯米泡水圖：需要提前泡水一晚上，

糯米泡好後瀝水備用

紫薯切成丁，跟糯米粒差不多大小

切好的紫薯丁和糯米放一個大容器裡

紫薯丁和糯米混拌均勻

重點課程包粽子開始，我也第一次包，朋友可以提寶貴意見

取兩片粽子葉重疊在一起，先如圖折一下

然後再卷一下成漏斗裝，注意要留出漏斗兩旁粽子葉的余量，方便包裹

放入紫薯糯米

放入紫薯糯米，邊放邊壓一壓，以免有空隙的地方粽子沒有型

將第一層粽子葉折下來，已經能看出三角型了

最後一層棕葉折到左邊，紫薯糯米已經隱藏的看不到了

在用線繩五花大綁，第一次包粽子怕露餡裹的很嚴實

不一會一鍋的粽子包完，成就感

湧上心頭

上蒸鍋嘍，包好的粽子涼水下鍋咕嘟咕嘟煮一個小時即可完工

煮熟過涼水放涼出鍋裝盤開吃嘍️

參考來源