夜市人氣甜點「脆皮炸鮮奶」自己在家也能做，想吃多少做多少，現炸現吃最讚！

炸鮮奶是一道來自廣東順德的色香味俱全的傳統名點，屬於粵菜系。為嶺南風味壓桌甜點，此甜點外金黃、內潔白，外酥脆、內軟嫩，酥脆的外皮包裹著濃郁的鮮奶，無比美味。炸鮮奶並不是真的將牛奶下鍋炸，而是有竅門的，大夥一起來看一看怎麼做吧。

材料：純牛奶500克、玉米澱粉60克、白糖50克、雞蛋1個、麵包糖適量

將玉米澱粉和白糖倒入牛奶裡充分攪拌均勻

將奶液倒入鍋裡，小火煮，其間要一直用勺子不斷攪拌

煮至成流動但不結塊的奶糊

將奶糊倒入保鮮盒，盡量抹平，放涼後蓋蓋子放入冰箱冷藏1小時

這是冷藏後成型的奶糕

切成長方形小塊

裹蛋液

裹麵包糠

鍋裡燒油，小火炸至金黃色

成品，外酥裡嫩，一出鍋就迫不及待想吃了，做法簡單，喜歡的快動手做給家人吃吧！

文章來源：toutiao

炸鮮奶一派對小食做法

影片來源：Mama Cheung

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