雞翅這樣吃你見過嗎？新奇的做法，清爽的口感，老人小孩都愛吃

雞翅深受大家喜愛，吃慣了家常做法沒有太大的新意，教大家幾種雞翅的新吃法，這樣做絕對能讓人眼前一亮，葷素搭配，一點都不油膩，老人小孩都愛吃。

時蔬釀雞翅

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准備食材：

雞翅、黃瓜、金針菇、香菇、油、生抽、糖、蚝油

步驟：

1、雞翅剔骨備用

2、雞翅剔骨後放入生抽、糖、適量油，醃制一小時

3、香菇洗淨後去掉根蒂，切成片

4、黃瓜洗淨後去皮，切成條

5、金針菇切去根部洗淨備用

6、把香菇、金針菇、黃瓜塞入醃制好的雞翅中

7、放入烤盤，生抽和蚝油混合均勻，刷在雞翅上面，烤箱預熱，上下火200度烤25分鐘左右就可以了

紅茶蜂蜜釀雞翅

食材：

雞翅8個、紅茶1小把、鹽：3小勺、蜂蜜5大勺、干桂花半小勺、蒜3瓣

步驟：

1、准備好需要的食材，最主要的就是一把紅茶，一盤雞翅

2、紅茶放入開水中，最好是這樣煮到水沸，茶味會更濃郁

3、利用茶水冷卻的這個時間，我們把雞翅洗淨，表面劃上三道

4、倒入3小勺的鹽，由於茶的濃郁香味，不宜放生抽、蚝油一類的，所以只用鹽調味即可。茶水要嘗起來有咸味才行，否則醃制雞翅不容易入味

注意：雞翅放入茶水中，浸泡4小時以上，時間不要短了，否則茶香和鹽味都不入味

5、雞翅要想好吃，少了香甜的味道可不行，所以等雞翅醃制好了，我們用5大勺的蜂蜜混合干桂花，再切適量蒜末放入。這樣的香甜口感又有著蒜香，去油膩又開胃

6、烤雞翅用空氣炸鍋或者烤箱都可以，烤箱的話，在烤盤上鋪上兩層錫紙

7、把蜂蜜蒜汁刷在雞翅上，多刷上一些

8、烤箱預熱190度，烤18-20分鐘。這個比平時烤雞翅的溫度要高10度左右，因為用茶水浸泡，需要更高溫度逼出水份，水份蒸發的同時，茶香才留在雞翅裡面。烤到15分鐘以後，要留意雞翅的狀態，有滋滋的油冒出來，表面上色就好了，避免烤糊了

注意：若是用空氣炸鍋，185度預熱，烤20分鐘左右，記得中途每5-6分鐘翻面一次

薯片雞翅

食材：

雞翅5個、大波浪薯片一包、雞蛋、面粉、鹽、黑胡椒粉、蒜蓉

步驟：

1、將5個翅中泡去血水，兩面均劃兩刀（使醃制更易入味），用廚房用紙吸干水分，備用

2、處理好的雞翅加入少許鹽、適量黑胡椒粉和蒜蓉，醃制30分鐘左右

3、將大波浪薯片放入密封袋（或保鮮袋），用搟面杖碾碎，備用

4、將雞蛋打碎放入碗中，攪拌均勻備用

5、將醃制好的雞翅均勻裹上面粉後，再蘸滿蛋液，最後滾上薯片碎

6、烤箱調至上下烤+熱風功能，預熱至180度，將裹滿薯片碎的雞翅有間隔地放在烤架上，進烤箱烤20分鐘。熱風風扇可以使雞翅受熱均勻且無需翻面，烤制時需在下面放接渣盤（烤盤也可以），便於接油及渣屑

7、烤制完成後取出，撒上少許辣椒粉和羅勒碎，薯片雞翅完成

烏梅雞翅

烏梅雞翅

食材：

烏梅6-8顆、水適量、冰糖120克、雞翅8個、鹽適量

步驟：

1、烏梅泡入溫水中備用

2、將雞翅焯水後瀝干（也可以用廚房紙吸干表面的水）備用

3、起鍋倒入適量的油，再將一半量的冰糖放入鍋中炒至焦糖色，將瀝干水的雞翅放入鍋中炒至上色

4、將水倒入鍋中沒過雞翅，大火燒開，撇去浮沫

5、再將烏梅與另一半冰糖放入鍋中並改中小火燉煮至雞翅熟透

6、放入適量食鹽調味並改大火收汁

7、出鍋裝盤，開吃

烤雞翅

食材：

雞翅8個，生抽適量，老抽適量，蚝油適量，料酒適量，花椒油適量，十三香適量，鹽適量，生姜蓉適量，蒜蓉適量，蜂蜜適量，孜然粉適量

步驟：

1、雞翅清洗干淨瀝干水分，兩面都劃上幾刀以便更入味，所有調料除蜂蜜以外全部混合到一起，

2、戴上一次性手套給所有雞翅都按摩按摩，讓調料更好的滲入裡面，以後密封放冰箱冷藏一夜。

3、預熱烤箱200度，預熱同時切些自己喜歡的蔬菜，比如土豆之類的鋪在底層，

4、錫紙直接放於烤架上，四周向上折起來，以防漏油出來，雞翅放在土豆之上，皮朝上，刷適量蜂蜜，最後撒上孜然粉（醃制時也需要孜然粉，烤制食品怎能少了它）上下火烤15分鐘。

5、雞翅翻面最後再烤10分鐘，根據雞翅成熟程度適當調整溫度和烤制時間。

參考來源