素食女子圖鑑，女人素食的8個小秘密！

最近最火的電視劇是哪部，那當然是戚薇主演的，《北京女子圖鑑》，可是作為素食小編，我更想到了素食女子，她們率先選擇了素食或倡導素食，選擇一種有益於自身健康、尊重其他生命、愛護環境、合乎自然規律的飲食，值得我們深深思考！吃素的女子很多，我們這裡僅列舉10位。

11

1

劉若英

吃素好長時間了（間斷）。有時候大夥兒上麥當勞吃東西，劉若英就只能吃薯條，其餘的漢堡炸雞都讓宣傳人員吃光了。不過劉若英也有特別喜歡吃的東西，那就是素的匹薩和火鍋，宣傳人員說：「每次我們到高雄宣傳時，一定會去火鍋店吃火鍋，只有一小時空檔也不錯過。」

2

容祖兒

容祖兒去年曾透露自己吃了1年的素，她解釋說：「媽媽得了肺癌，吃素是希望媽媽身體健康，一家人一起面對。」媽媽目前狀況穩定，母女倆住一起享受天倫之樂，只要沒通告，她都在家一起吃晚餐，把生活大多時間拿來陪家人，被問交往4年的男友怎麼辦？她說：「先吃完晚餐，再出門約會。」

容祖兒表示自己曾長達10年茹素，但和男友劉浩龍交往前期，曾經為愛破戒吃葷，因為2個人一起出去吃飯不方便，選擇相對也少，但我不是那種破戒後就瘋狂吃肉的類型，破戒時吃第1口肉我還過敏了。

3

曾 黎

曾黎吃素完全是出於偶然，在拍《理髮師》的時候希望在開拍時能夠瘦一點，因此開始了純素的飲食。

她是素食藝人的代表，為了宣傳素食，她也曾為某雜誌再度褪下衣衫，用簡單水果遮蔽身體，擺出經典「美國麗人」的海報pose，卻呈現出清新健康的風貌。2008年，最大的動物保護組織「善待動物組織」推出了亞洲區最性感素食藝人候選名單，曾黎與王菲、大S一道入圍。

曾黎發現素食對身心有很大幫助，「因為素食的關係，平時在外面吃飯有時候不太方便嘛，所以就會在家、在劇組自己研製一些當季、合胃口的小菜。」在劇組，一點肉都不沾的曾黎也是自帶蔬菜和廚具，現場炮製菜肴，這樣一堅持就是十幾年。曾黎說，素食之後，人變得更加安靜和澄澈，甚至看問題都不會那麼極端。保養秘笈就是吃素和喝茶，「吃素可以調理心境，而品茶可以修身養性。還有就是『沒心沒肺』，保持快樂心情。」

4

潘時七

很喜歡的一個女明星，素食街也有介紹過。雖然名氣較小，但有觀眾她微博的人不難發現，這是個熱心於公益慈善的好女孩，經常帶頭在微博刷#周一請吃素話題的姑娘。

她深入山區給貧困村民送藥，還4年如一日給火車站流浪漢送關懷。她愛吃五穀雜糧，平時最愛自己下廚，用親身親歷鼓勵周圍的親朋好友吃素，還經常在微博讓粉絲一起體會蔬食的樂趣。

5

孫 茜

孫茜曾是部隊裡的一名女兵，文武雙全的她畢業後開始表演話劇，演過的經典劇目有《駱駝祥子》、《日出》、《北京人》等，接著轉向影視，《甄嬛傳》的槿汐姑姑就是她。

覺得萬物都有靈性的她，覺得吃掉這些與人心意相通的動物很罪惡，通過素食，孫茜不僅找到了自己內心的平衡，還對萬物、對自然環境有了更深的思考。

6

麥莉·賽勒斯

Miley Cyrus 

憑藉電視劇《漢娜·蒙塔娜》成名，隨後成為影視音樂雙棲藝人。麥莉·賽勒斯是上一位男星利亞姆的未婚妻，在他的影響下開始吃素，麥莉有許多年輕粉絲，她成為素食者後，帶動了一批青年人開始嘗試這一飲食。

7

Jay-Z和碧昂絲

Jay-Z & Beyoncé

許多人應該都知道這對好萊塢出名的夫婦。碧昂絲吃素的起因是希望通過素食控制體重，為即將到來的拍攝和巡演做準備。

而丈夫Jay-Z為了慶祝自己的44歲生日，加入「21天素食挑戰」，夫婦倆決定吃素造成了不小了轟動，許多粉絲都加入了他們的呼籲。

8

奧利維亞·王爾德

Olivia Wilde

2007年，奧利維亞·王爾德被評為世界十大性感美女之一，2012年被評選為全球身材最好的20位女人的第9位。外網評價她有著「低沉的嗓音」和「迷人的綠色眼眸」，這位吃素的美人不僅把魅力歸於健康的生活方式，還在自己的博客上推行素食主義哦。

9

李 美 琪

Maggie Q

Maggie Q從小在夏威夷長大，她透露自己是堅定的素食主義者，「我不吃任何有媽媽的動物，甚至一度都不喝動物的奶。」

除此之外，MaggieQ還經常投身於環保活動，她建議粉絲不要購買象牙製品，「象牙在中文裡是大象的牙齒，其實不是，殺戮者為了得到象牙會把大象的臉割下來，十分殘忍。」Maggie表示，魚翅也是自己無法接受的事物，她還自曝相親糗事，稱曾與一位男士相親，結果對方一上來就點了魚翅，讓她憤然離席，剩下男士尷尬不已。

10

安妮‧海瑟薇

Anne Hathaway

作為一名素食主義者，安妮·海瑟薇不僅對脂肪有恃無恐，甚至是無甜不歡。「我是素食主義者不假，但是我也很愛吃甜食啊，所以我經常去紐約一家名叫BabyCakes的麵包坊，那裡出售美味的素食蛋糕，不含雞蛋、糖甚至乳製品，我尤其喜歡裡面的素食蘋果派。」

素食讓她擁有清澈白晰的肌膚，最初，安妮‧海瑟薇覺得不吃肉類的習慣可以幫助自己維持體內酸礆平衡，多吃蔬菜水果也有利於身體排毒，並且能令皮膚處於較為穩定的狀態。但是在剛進行素食期間，她卻總是忍不住想吃一些魚肉沾點葷腥。而在與食慾較量的過程中，她卻發現也許素食對人生有另一層意義：生活中總有一些必須要做，但又懶得去做的事，或是明知有壞結果卻仍控制不了還想去嘗試的事情，而減少對食物的慾望恰恰就能讓人變得更加有自制能力。

現在吃素食簡餐的女性越來越多

吃素成為了現代女性的「健康寶典」

那吃素對女性究竟有哪些好處呢

敲黑板，劃重點啦！

有一顆良好的心臟

水果和蔬菜是全面的抗氧化營養素，可保護心臟及大動脈。再加上，它們不含飽和脂肪或膽固醇。素食者的膽固醇水平低於肉食者14百分點。

遠離毒素給身體「大掃除」

我們的飲食中95%的農藥殘留來自於肉類、魚類和奶類製品(據環保局估計)。特別是魚類，含有致癌物(多氯聯苯，DDT)和重金屬(汞，砷，鉛，鎘)，而且這些物質無法通過蒸煮或冷凍消除。肉類和奶類製品中也含有類固醇和激素。 

而水果和蔬菜的汁液中含有自然的植物化學物質可以幫助我們排毒。放棄肉類有助於清除體內那些使內臟系統超負荷工作而致病的毒素(環境污染物、農藥、防腐劑)。  

讓你更長壽 

一項來自Loma LindaUniversity的對素食主義者長達七年的研究顯示：素食主義比肉食者大約多活15年的時間。這些研究得到中國健康工程(一項關於大量人口的飲食和健康研究)的進一步證實，他們發現，素食者食用高脂肪和肉製品非常少，患癌症及心臟病和其他疾病的風險較小。 

來自於英國的研究也給出了更進一步的證明，對6000個案例進行了12年的追蹤調查，其中有5000個肉食者。研究發現，在這段時間裡40%的素食者不太可能死於癌症，有20%很少死於其它疾病。  

你看上去氣色更好，更有「型」

一般來說，素食者比肉食者更有「型」。素食者飲食比普通肉食者的飲食熱量低得多。素食者也不太可能出現和體重相關的器官失調性疾病如心臟病，中風和糖尿病。

你會變得更「均衡」

蔬菜是纖維的基本來源，它把廢物排出人體。肉類不含纖維。在Harvard和 Brigham Women』sHospital做的一項研究發現：人吃了高纖維食物得病的風險低於42%。保持豐富蔬菜飲食的人，對便秘、痔瘡和痙攣性結腸等疾病的發病率往往較低。   

有益於環境

您可以協助減少廢物和空氣污染。在美國猶它州的農場，每年飼養250萬頭豬，所產生的廢物比整個洛杉磯市的還多。這只是其中一個農場。

每年，全國的農場，總共要生產20億噸糞肥，環境保護署(EPA)認為這是排名前10位的污染物之一。這還不包括牛、豬和家禽等釋放的甲烷氣體(這有助於溫室效應);尿液中的氨氣;糞肥散發出的有毒氣體;農藥中的有毒化學物質;農場中為動物加工飼料的機器設備排放出的廢氣。  

這是正確的做法

愛因斯坦說：「我們的任務是一定要解放我們自己，這需要擴大我們同情的圈子，包容所有的生靈，擁抱美妙的大自然。沒有什麼能夠比素食更加有益於人類的健康，並增加在地球上生存的機會了。」

  

你是否知道為了中國人的胃口竟有2200萬動物被宰殺嗎?實現健康飲食從而沒有任何生靈被屠殺，這是一種多麼偉大的情感。  

更地球更節能

目前，在美國有72%的糧食生產用於飼養動物以供屠宰。獲得一磅肉需要15磅的飼料。但是，如果糧食直接供人食用，就有足夠的食物來養活整個地球的人類。

此外，從最大化的糧食產量觀點來看，佔用土地來發展畜牧業是低效的。據該土壤和農業用水的記錄：一英畝的土地，可以產生50000磅的西紅柿，40000磅的馬鈴薯，30000磅的胡蘿蔔或者僅僅250磅的牛肉。

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參考來源