夏天一定要吃這菜，既是宴客涼拌菜，又是美膚餐，1周4頓吃不膩

最近天氣越來越熱了，炎熱的天氣讓人懶得去做事情，更別提跑去廚房，冒著油煙和火光燒菜了，只想做點簡簡單單的菜給對付過去。

天氣轉好，家裡的朋友客人走動也漸漸開始頻繁了，小編家最近經常有客人來做客，小編肯定得做點菜來宴客，可是簡單做點又顯得不夠大氣，複雜點的又太熱，於是小編在涼拌菜上下功夫，雖然菜簡單但是涼拌汁和其營養卻並不簡單。

就比如今天介紹的這道拍黃瓜，通過熗鍋等步驟讓菜更美味，關鍵的是黃瓜含有豐富的維他命和維生素C以及E，常吃能夠美白我們的肌膚，延緩我們肌膚細胞的衰老，堪稱美膚餐。

自從做了這道菜，小編家裡1周吃4頓都吃不膩呢！

清涼爽脆~拌黃瓜

 配料：

黃瓜 2隻、洋蔥 半個、紅椒 半個、蔥 10克、蒜 10克、醬油 1勺、醋 1勺、精鹽 3克、糖 3克、香油 少許

烹飪步驟：

1.準備好兩隻新鮮的黃瓜備用

2.黃瓜洗乾淨，向圖中那樣先拍碎

3.然後斜刀切成小塊兒

4.切好裝入大碗中

5.洋蔥和紅椒分別切細條備用

6.切好後直接放入大碗中

7.先加入醬油和醋把它調拌均勻

8.熱鍋涼油加入蔥，蒜末炒香

9.將剛才拌好的菜倒入鍋中，立即鍋蓋鍋蓋關火悶一兩分鐘

10.開蓋加入鹽和適量香油拌勻即可

11.拌黃瓜，成品

烹飪小貼士：

1、在嗆鍋的時候要熱鍋涼油，把蔥蒜炒出香味；

2、黃瓜要拍碎，這樣更容易入味；

3、黃瓜中的硅元素含量極高，硅元素進入人體後能夠讓頭髮變得更加順亮，有利於頭髮的生長，非常適合發質不好想要護髮的朋友們食用；

4、黃瓜中含有大量的細纖維，進入人體後能夠促進腸道蠕動，幫助清理人體內的垃圾，常吃還能夠預防腎結石；

5、黃瓜中含有一種能夠刺激胰島素分泌的物質，可以輔助治療糖尿病。此外，黃瓜中的固醇類成分還能夠降低膽固醇。

參考來源