噴香美味的0難度燜飯簡單做,夏天這碗一鍋出最省心!

不想做飯的夏天,如何用最短的時間、最簡便的方法做出最美味的飯菜?

做燜飯啊!不需要在灶台前一呆就是一個小時,只需要將冰箱裡現成的食材洗凈切丁,稍微炒炒,和米一起倒進電飯鍋,你就可以吹著空調刷著手機坐等開鍋啦!想吃什麼放什麼,是不是簡單到哭?

今天小果兒帶來的這幾道家常燜飯,做法一學就會,食材自由選擇,一日三餐都能吃,一碗解決一頓飯!重要的是好吃到爆!快來試試吧~

1

排骨燜飯

by幸福de眼淚愛美食

·主料·

排骨|500克

胡蘿卜|1根

·輔料·

胡椒粉|3克

醬油|適量

鹽|6克

五香粉|3克

香蔥|1根

姜|4小片

料酒|適量

八角|2個

桂皮|1個

香葉|3片

·做法·

1.排骨洗凈放入冷水中煮開,煮至排骨變色,撈出,再用熱水沖洗乾淨。

2.胡蘿卜洗凈去皮切塊,蔥切蔥花,姜切小片備用。

3.鍋中放入少量油、放入大料、桂皮、香葉炒出香味,再放入蔥姜翻炒片刻。

4.放入胡蘿卜和排骨翻炒一會,放入醬油(我一般都放兩種醬油:少量的老抽提色,再來一點海鮮醬油提鮮)。

5.放入鹽6克、五香粉3克翻炒均勻,盛出。

6.

淘米準備燜飯,2杯米和2杯半的水倒入電飯鍋內膽中。

7.將炒過的排骨倒進去,啟動煮飯模式,煮好後盛出,可以撒上一些蔥綠點綴。香噴噴的排骨燜飯就可以吃啦~

小貼士

1. 五香粉可以使排骨燜飯更香,建議加一點五香粉進去。

2. 一般家庭蒸米飯是1:1,做排骨燜飯建議多加一點水,這樣蒸出來的飯軟硬適中,口感更好。

2

土豆香腸燜飯

by 美姐姐的小資生活

·主料·

香腸|1小根

蒜薹|5根

土豆|半個

胡蘿卜|半根

米|1碗

·輔料·

生抽|1湯匙

蚝油|半湯匙

蔥白|2段

·做法·

1.米洗凈,提前泡一下;香腸清洗乾淨,切成均勻的薄片備用。(沒有香腸可以用五花肉代替。)

2.蒜薹洗凈,切小段備用;土豆洗凈去皮,切成小丁備用;胡蘿卜洗凈切小丁備用;蔥白切小段備用。

3.炒鍋裡倒入少許油,放入蔥白段爆香。

4.放入香腸片用小火繼續炒香。

5.放入土豆、蒜薹和胡蘿卜丁炒一會兒。

6.加入1湯匙生抽和半湯匙蚝油,煸炒兩分鐘左右,再加入適量水(水不要太多,不然太稀了就影響口感了)。

7.再放入淘好的大米,小火慢煮片刻。

8.加入少許鹽(不用太多,生抽和蚝油都很咸了)。

9.再把所有的材料倒入電飯煲裡,啟動燜飯模式(如果沒有就直接按煮飯鍵),到時間盛出開動。真是一碗香氣四溢材料豐富的燜飯,冰箱裡有的食材都可以隨便放,方便又好吃噢~

3

豪華版整個番茄飯

by Bella如果

·主料·

大米|200g

番茄|1個

胡蘿卜|1根

玉米粒|1把

毛豆粒|100g

火腿腸|1根

·輔料·

鹽|1勺

橄欖油|1勺

黑胡椒粉|適量

·做法·

1.用開水把番茄泡一下,切十字刀,去皮。

2.大米淘洗乾淨;胡蘿卜洗凈切丁;玉米粒剝下洗凈備用。

3.毛豆粒洗凈,用熱水燙一下;火腿腸切塊備用。

4.將大米鋪在電飯煲內膽中,上面碼放胡蘿卜丁、玉米粒、毛豆粒、火腿腸塊,最後將番茄放在正中間。

5.放一勺鹽、一勺油、適量胡椒粉,開啟煮飯模式,你就可以吹著空調坐等出鍋啦~好吃清爽、方便營養、熱量不高的一鍋出,夏天三餐都適合吃!

小貼士

記得水放得要比平時少一點,因為番茄和胡蘿卜都會出水哦~

4

海米香菇燜飯

by小黠大痴

·主料·

海米|50克

香菇|4朵

大米|1碗

·輔料·

生抽|2勺

醬油|1勺

料酒|1勺

白糖|半勺

薑絲|10克

香蔥|適量

·做法·

1.海米提前浸泡1小時,反覆沖洗幾次;香菇洗凈切片;香蔥、薑絲切好備用。

2.大米淘洗乾淨備用。

3.炒鍋燒熱,比平時炒菜多放一點油,油溫5成熱時下蔥和姜爆出香味。

4.海米和香菇下鍋翻炒,調入半勺白糖、1勺料酒、2勺生抽、1勺醬油。(因為海米很咸基本不用放鹽了,根據自己口味掌握。)

5.洗好的大米放進去一起炒勻,讓米徹底吸收湯汁的香味。

6.全部材料倒進電飯煲,加入平時煮飯的水量。按電飯煲對應的米類精煮鍵即可。

7.出鍋前拌勻即可食用。雖然是素食卻一點不輸有肉的燜飯噢,特別鮮,特別香!

小貼士

我平時用電飯煲燜飯,米和水的比例是1:1.1這個比例的米飯顆顆分明軟硬正好。燜飯不宜做得太粘稠,也就是米飯不要太軟。就這個燜飯來說大米提前混合海米炒一下,徹底吸收湯汁,做出來的燜飯更入味。

參考來源

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