它既是蔬菜，又是主食，好吃不貴，常吃還能通腸潤便！

土豆是日常生活中非常常見的食物，它的食用方法很多，可以蒸、煮、燉、炒、煎、炸、拌等等，不管那種做法的土豆都非常美味，也深得大家的喜愛，成為餐桌上出鏡率很高的一道家常菜，土豆不僅好吃，還富含蛋白質、磷、鈣、維生素等多種成分，有「地下蘋果」之稱。

它所含的蛋白質和維生素C、維生素B1、維生素B2都比蘋果高，鈣、磷、鎂、鉀含量是蘋果的幾倍至幾十倍不等，尤其是鉀的含量，可以說在蔬菜類裡排第一位。

土豆除了可以做菜外，還可以可當主食，它含有大量的膳食纖維，能通腸潤便，促進脾胃消化，幫助人體及時排洩毒素、防止便秘，因此又被大家稱之為美顏護膚好食材。

好的東西當然更應該要多吃，家裡不光我喜歡吃，小朋友也很喜歡吃，土豆也成為家中常備食材。

前段時間看到朋友推薦了一款雲南助農的紅皮小土豆，雖然之前經常吃土豆，紅皮的沒買過，小土豆也很少好，這次看到有紅皮小土豆賣趕緊敗了一份回家，買了之後做過多次，有烤土豆、炒土豆、煎土豆，做好之後都深得小朋友的喜愛，說這個土豆比以前買的土豆都好吃，某天想吃排骨就讓給他做一個土豆燉排骨，燉好的土豆既是蔬菜又是主食，燉好後差不多都被小朋友全部吃完。

準備食材：

紅皮土豆6個、排骨300g、生薑1小塊、八角1個、桂皮1小塊、香葉1片、花椒10幾粒、料酒幾滴、生抽1勺、老抽半勺、鹽適量、食用油適量、開水適量、香菜少許

製作方法：

1、準備好食材，土豆去皮洗凈，排骨用清水浸泡半小時左右撈出