7種美味可樂菜,你值得擁有!

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7種美味可樂菜,你值得擁有!

可樂入菜,微甜中兼有可樂的清香。有一種獨特的鮮香味道縈繞於唇齒之間,讓人難忘。

| 1.可樂蝦 |

7種美味可樂菜,你值得擁有!

食材:蝦 300g、黃瓜 200g、蒜 適量、姜 15g、可樂 50ml、醬油 6ml、料酒 10ml、蔥 適量。

做法:

1、蝦用清水洗,姜蒜切片,蔥切小段

2、爆香姜和蒜

3、倒入蝦炒到變色

4、把料酒,可樂,醬油兌成汁,倒入鍋中

5、待汁快收干撒入蔥,炒勻出鍋

6、黃瓜擦絲,作為配菜,蝦倒在上面

| 2.可樂排骨 |

7種美味可樂菜,你值得擁有!

食材:豬小排 400克、可樂 330克、生抽 1湯匙、老抽 1湯匙、料酒 1茶匙、姜 5克。

做法:

1、將排骨冷水下鍋,焯出血水後撈出放入砂鍋。

2、倒入生抽、老抽、料酒,再加入可樂(沒過排骨為宜)。

3、大火燒開,小火燜煮40-50分鐘,至排骨酥軟,最後大火燒開,收汁至濃稠即可。

| 3.可樂帶魚 |

7種美味可樂菜,你值得擁有!

食材:帶魚 1條、朝天椒 2個、料酒 15毫升、淀粉 15克、可樂 250毫升、色拉油 適量、食鹽 少許、姜 1小塊、蒜 2瓣、生抽 15毫升、小蔥 少許。

做法:

1、 帶魚開膛去掉內髒後清理干淨,切成6cm的長段,用少許料酒和鹽醃5分鐘;姜和大蒜切成片,朝天椒切小段備用。

2、鍋中倒入適量油,油約6成熱後,將帶魚裹一層干淀粉後放入鍋中,煎至兩面金黃後撈出。

3、鍋中留少許底油,下姜片、蒜片和辣椒爆香,把煎好的帶魚倒回鍋中,倒入料酒、生抽、可口可樂和少許鹽,大火燒開後轉小火煮5分鐘,將帶魚翻個面後,轉大火將湯汁收干即可。

| 4.可樂雞 |

7種美味可樂菜,你值得擁有!

食材:雞肉 1只、可樂 適量、洋蔥 適量、柿子椒 適量、八角 半個、芒果 1個、姜 適量、生抽 適量、食鹽 適量、水 適量、色拉油 適量。

做法:

1、買的是一只整雞。

2、剁好的雞塊清洗干淨後,下開水裡焯一下,去除多余油脂和髒東西。

3、洋蔥切成絲,姜切片,青紅椒撕塊。

4、鍋裡放適量油,燒熱後,將洋蔥絲下鍋爆香,將雞肉倒入鍋裡不斷翻炒。

5、加入少許料酒(或白酒)翻炒,加入姜片,倒入可樂,放上半個八角。

6、倒入適量生抽,大火燒開轉中小火燉雞。

7、芒果去核,取出果肉,切塊備用。

8、等鍋裡湯汁快收干後,加入鹽調味,倒入青紅椒快速翻炒,最後加入芒果。

9、關火,翻炒均勻後出鍋即可。

| 5.可樂雞翅 |

7種美味可樂菜,你值得擁有!

食材:雞翅中 450克、可樂 200毫升、姜 1小塊、料酒 1/2茶匙、生抽 1茶匙、老抽 1/4茶匙、蒜 3瓣。

做法:

1、雞中翅洗淨,在反面劃兩刀,加入姜絲和料酒抓勻醃10分鐘。

2、准備好可樂,姜絲和蒜粒。

3、不粘鍋燒熱,把雞翅正面向下放入鍋中,小火煎黃,中途可以提起鍋晃動,使之受熱和上色均勻。

4、一面煎黃後翻過來煎另一面。

5、把姜蒜加入煸香出味。

6、倒入適量生抽和幾滴老抽。

7、接著倒入可樂。

8、大火燒開後蓋上蓋子中小火燜15分鐘,中途要翻動。

9、最後打開蓋子大火收汁即可。

| 6.可樂豆腐 |

7種美味可樂菜,你值得擁有!

食材:北豆腐 150克、可樂 400毫升、蒜 1瓣、丁香 2顆、香葉 1片、八角 1個、醬油 1小勺、植物油 適量。

做法:

1、北豆腐切成小方塊。放入熱油鍋內炸制。

2、炸制過程中豆腐膨脹。炸到表面微黃即可撈出。

3、炸好的豆腐咬開來是這個樣子的。有點家庭版油豆腐的感覺。

4、鍋內倒入可樂。加蒜片,丁香,香葉和八角煮開。

5、加入炸好的豆腐塊。加醬油調味。

6、煮至湯汁幾乎收干即可。

| 7.可樂鹵蛋 |

7種美味可樂菜,你值得擁有!

食材:雞蛋 10個、可樂 500毫升、食鹽 1小勺、蔥 5克、姜 3片、八角 2個、冰糖 6粒、生抽20毫升、老抽 8毫升、香葉 2片。

做法:

1、雞蛋洗淨,放入鍋中,煮5分鐘,立即撈出,投涼。

2、浸泡至完全冷卻,邊浸泡邊剝皮。

3、鍋中倒入可樂,放入蔥、姜、八角和香葉。

4、放入適量的鹽,放入少許冰糖(可不放,個人感覺可樂就夠甜了)。

5、倒入適量的生抽,放入少許老抽上色,將料汁煮開,轉中小火,持續煮開5-10分鐘,至材料出味。

6、將雞蛋放入,煮開,關火;如果雞蛋漂浮,則上色不會均勻,可以在上面蓋盤子,將雞蛋壓入料汁中,雞蛋浸泡到第二天早晨,就可以撈出食用了。

參考來源

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