看著就想吃的幾道菜,學會了露一手吧!

香辣白菜卷肉

看著就想吃的幾道菜,學會了露一手吧!

用料:肉餡100克、白菜葉5片、生抽10克、鹽1勺、料酒2克、蒜末3克、辣椒(紅,小)2個、蔥1克

做法:

1.白菜葉和肉准備好

2.白菜葉切成塊

3.肉切碎加入調料拌勻

4.白菜葉放入開水鍋裡燙軟

5.燙軟後的白菜葉放適量調好的肉餡四面包裹卷好

6.包好的白菜肉卷放入開水鍋裡大火蒸15分鐘

7.蒸白菜肉卷的時候把辣椒,蔥蒜切碎

8.鍋裡到點兒油放入辣椒,蔥蒜煸出香味

9.倒入生抽,料酒,水,一點鹽,水淀粉炒勻做成香辣調味汁

10.澆在蒸熟的白菜肉卷上就好了

辣炒雞丁

看著就想吃的幾道菜,學會了露一手吧!

蒜、姜切片,青椒切菱形片備用;

鍋中熱油,中火爆香姜、蒜,接著倒入雞丁大火翻炒至變色,

緊接著倒入干辣椒碎,翻炒片刻;

鍋中依次倒入生抽、蚝油、糖翻炒均勻;

接著鍋中倒入青椒片,大火翻炒片刻即可出鍋。

魚香茄子煲

看著就想吃的幾道菜,學會了露一手吧!

材料:

茄子兩條,豬絞肉適量,香蔥一條,姜末,蒜末適量,郫縣紅油豆瓣醬1大匙

做法:

1、茄子切成長條,青紅椒切片,姜,蒜磨成末,香蔥切小段。

2、豬絞肉可以先用少量料酒醃制片刻,將魚香汁的所有材料混合在一只碗內,讓糖溶化。

3、鍋內熱兩大飯碗的油,將茄條放入炸。

4、炸至茄條軟身。

5、將茄子取出瀝干油份。

參考來源

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