土豆餅這樣做，孩子吃了一次後天天吵著要吃，營養又美味！

土豆餅這樣做，孩子吃了一次後天天吵著要吃，營養又美味！土家族向來愛吃土豆，也善用土豆，傳統吃法有土家炕土豆、香煎土豆餅、土家炸洋芋、洋芋粑粑、土豆燉牛肉、洋芋蒸渣肉及洋芋飯等等。土家香煎土豆餅，做法簡單又美味。

香煎土豆餅，將土豆壓成土豆泥，加入澱粉水之後，揉成團，然後包入胡蘿蔔丁，黃瓜丁，紅椒丁，做成小餅，接著煎熟之後會變成十分晶瑩透明的顏色，很是漂亮哦。家人很喜歡吃這款土豆餅，剛剛出鍋最好涼了再吃，不然很燙的哦

將土豆洗凈去皮切片，放入蒸鍋蒸10–15分鐘，蒸好後取出按壓成泥， 按的細一些，麵粉和土豆的比例是1:1，

出鍋我們用勺子，按壓成泥狀，然後加入蔥花、香腸末，再加入一勺生抽，適量的鹽，雞精。

再加入一把糯米粉，麵粉和土豆的比例是1:1，攪拌均勻。

將所有的材料攪拌均勻活成麵糰，然後揉成小團。

再按壓成餅。

撒上點芝麻，再給它按壓一下防止脫落，

全部做好之後，平底鍋刷一層油，將土豆餅放在上面，小火慢慢煎。

小火煎至2分鐘左右，就可以翻面繼續煎至，直至兩面金黃即可出鍋；如果麵糊過稀此時就不易成型啦。

土豆營養豐富，包含蛋白質、維生素Ｂ1、維生素Ｃ、鈣、鐵、鋅、鎂以及鉀、在歐州被稱為「大地的蘋果」。土豆發芽或皮色變綠、紫、所含龍葵素會暴增，食用後可能引發中毒現象。土豆中有的維生素Ｃ可保持血管彈性，鉀則可以跟體內多餘的鈉結合，可以降低血壓。

簡單易學的土豆餅就完成嘍，喜歡的學做一下吧！

參考來源