祛濕利器——赤小豆薏米飲，多數人卻不知內裡大有乾坤！

人的身體特別害怕濕氣。它好似從不孤軍作戰，遇寒則成寒濕，這就好比南方的冬天又凍又濕；遇熱則變濕熱，好比夏季的桑拿天讓人喘不過氣。究竟濕氣該怎麼去除呢？

小伙伴們祛濕最常見的方法應該是食療！說起這祛濕的食材，大家肯定會脫口而出說是紅豆和薏米啊！但其實這裡頭的紅豆卻大有乾坤，各位且著眼往下看:

紅豆等於赤小豆？一直以來都將紅豆和赤小豆劃上等號的小伙伴們，該是停下科普一下的時候了......其實它們是兩個不同的個體哦！雖然這兩者放在一處用肉眼來觀察的話，外貌是極其相似的，並不是很容易區別開來，但其實在它們看似相近的外形下，內在功效等等卻大有不同哦：

1.從外在來看：

首先將它們放在一處比較，應該就能發現顏色同屬紅色系的它們，形狀上是有些不一樣的。紅豆呈圓的形狀，顏色鮮紅；赤小豆的小身板則更加扁長些，而且赤小豆的顏色會更接近暗紅。

2.從成分功效來看：

紅豆和赤小豆雖然都是豆類，但它們在各自的功效作用方面是不同的。紅豆裡含有豐富的鐵物質，可以稱得上是補血良方。而赤小豆裡面含有皂草苷等物質，這是一種可以有效的通便利尿的物質，猶記得古籍有雲：“ 赤小豆如久食，亦可瘦身。”由此我們可以得見，一個是補血佳品一個是消腫瘦身良方，都可稱得上是極好的食材呢。功效不相上下，但就祛濕來說應選擇赤小豆更加合適！

3.從食用口感來看：

小伙伴們應該都吃過紅豆沙吧，軟糯又香甜的美味；但是如果換個食材，端給你一碗赤小豆，那就沒辦法稱它為美食了。因為紅豆經過燉煮後會變得粉糯，而赤小豆不同，即使它經過很長時間浸泡燉煮都不可能變得像紅豆一樣粉糯，它依舊是完整的一顆赤小豆，還帶有多數人不喜歡的豆腥味。這樣看來，紅豆在食用口感上更勝一籌啊！

因此，紅豆在日常中會被當作普通食材，制成各類家常美食：比如紅豆飯、紅豆沙、或是做成紅豆罐頭等等。而赤小豆則可入藥，藥用功效比起紅豆反而更強一些。

說到這，不得不給小伙伴們推薦一個消腫祛濕的方子:

它就是如雷貫耳的赤小豆薏仁湯

小伙伴們可別輕視了這個簡單的燉煮方子哦，要想有好的食用功效，按照以下步驟來：

1.將赤小豆洗淨瀝水，放入不加油的炒鍋中翻炒，注意鍋中是斷斷不能加油的。直至豆皮變成接近黑色的暗紅即可。這是避免寒涼的重要一步！

2.隨後將薏米仁洗淨瀝水，也是放入無油炒鍋中翻炒，直至薏米仁慢慢變成黃色即可盛出；

如果小伙伴們已經完成了以上兩個步驟，那麼接下來就可以將赤小豆和薏米仁混合在一起，放進煲中燉煮成赤小豆薏仁湯了。它的功效是消腫祛濕氣哦，又因為它們都經過翻炒，更能有效的規避了它們寒涼的屬性。愛美要祛濕但是身體又怕寒的姑娘們快快操作起來吧！

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