四道接地氣的家常菜做法，經常吃也不會膩！

1.擔擔面

漢族特色面食。著名的四川小吃，源起挑夫們在碼頭挑著擔擔賣面，所以名為擔擔面。用面粉搟制成面條，煮熟，舀上炒制的豬肉末而成。成菜面條細薄，鹵汁酥香，咸鮮微辣，香氣撲鼻，十分入味。此菜在四川廣為流傳，常作為筵席點心。

2.電餅鐺不用開上盤，預熱好以後，不刷油，把醃好的雞翅放在下盤上烤，中間要時常翻面，烤熟即可。

2.百合綠豆粥

今年的夏天尤其炎熱，所以，防暑降溫是非常重要的。這款綠豆粥不僅有清熱解毒，消暑降溫的作用，還有利尿消腫的功效。夏季多喝這種粥，對健康有幫助。

材料：百合30克、綠豆50克、大米100克、白糖30克。

做法：將百合洗淨，綠豆洗淨，去泥沙;大米淘洗干淨。將大米放入鍋內，加入300毫升水，再放入百合、綠豆，用大火燒開，再用小火煮熬1小時左右，加入白糖拌勻即成。

3.蔥油燜香蝦

材料：蝦、小蔥、姜、蒜頭、油、鹽

做法：

1.洗淨蔥姜蒜，切片和寸段

2.熱鍋冷油下蔥姜蒜爆香，倒入蝦翻炒至變色

3.加入適量生抽，加點白糖，再加點醋

4.燜一小會兒然後放蔥葉翻炒一下就可以起鍋咯

4.【涼拌木耳】

用料：木耳 500克，洋蔥20克，大蒜10g，香菜5克，紅椒15克，鹽5克，生抽10克，雞精5克，米醋20克，香油5克，味精5克，白糖5克

做法：

水發木耳洗淨，摘去根，撕小朵。

大蒜切沫，洋蔥切絲；香菜洗淨切段。

紅椒去蒂去筋膜切菱形。

鍋內加500克清水，大火燒開，下木耳炒熟；焯熟的木耳，倒入漏勺過涼水備用；將瀝干水分的木耳放入器皿中。

放大蒜沫10克，鹽5克，生抽10克，雞精5克，米醋20克，香油5克，味精5克，白糖5克。

最後放洋蔥絲20克，紅椒片15克，拌勻。

最後放香菜5克，拌勻；一道美味可口，色香味俱全的涼拌木耳就展現在大家面前了。

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