你肯定沒吃全過!七款好吃到炸裂的湯泡飯!
田園海鮮泡飯
【用料】
米飯500克、花蟹3隻、豆腐250克。胡蘿卜1根、蟹味菇100克、黃秋葵100克、姜適量、食鹽4克、花雕酒2勺
【做法】
1、將花蟹去掉身上的腮,用刷子刷和沖洗乾淨,將花蟹的鉗子用刀拍裂,將花蟹塊放在大碗裡,加入花雕酒和薑絲醃制一下。
2、胡蘿卜削皮切塊,放在湯鍋裡燒開煮沸。
3、將海鮮菇洗乾淨,放在湯鍋裡,煮5分鐘。
4、將豆腐切塊放進湯鍋裡,煮五分鐘。
5、將花蟹塊加入湯鍋裡,將花蟹煮至轉色。
7、煮熟時加入鹽拌勻即可。
蘑菇蝦仁鮮筍菜泡飯
【用料】
蝦仁200克、青菜、春筍、蘑菇、米飯、橄欖油、料酒、鹽
【做法】
1、將抽腸蝦仁自然解凍後清洗,如未抽腸的蝦仁要進行抽腸;新鮮的蘑菇切成薄片;青菜取菜心或是菜葉部分,切成細碎;春筍取嫩尖部分,切成細碎。
2、在國內倒入適量橄欖油。
3、先加入筍尖進行翻炒。
4、再加入蝦仁進行翻炒,並略加些料酒用於解腥。
5、接下來加入鮮蘑菇片和青菜葉。
6、將電飯煲煮好的泡飯倒入鍋中,同煮幾分鐘後加入適量食鹽,即成。
鹹肉菜泡飯
【用料】
米飯1碗,鹹肉1小塊、油菜1把、植物油1湯勺
【做法】
1、鹹肉切小片,油菜洗凈剁碎。
2、鍋燒熱放油。加上油菜煸炒至變色盛出;炒鍋內留底油,用中火加熱,放鹹肉煸炒片刻,加冷水大火煮開後繼續煲煮至湯色微白,放米飯煮至滾開。
3、最後放油菜煮開即可。
大骨菌菇湯泡飯
【用料】
米飯、海帶、香菇、金針菇1小把、蟹味菇、高湯
【做法】
1、海帶洗凈,用水泡發,浸泡二小時。
2、金針菇、香菇、蟹味菇均提前洗凈。
3、豬腔骨洗凈,先用砂鍋燉煮出味,
4、盛後碼入鹽即可。
5、取一深碗,盛入米飯,加入大骨湯,擺上煮好的菇和海帶,放置一會,讓米飯吸入更多的大骨湯再來食用更入味。
雞絲菜泡飯
【用料】
雞胸肉、小青菜、胡蘿卜、米飯、食鹽、調和油
【做法】
1、將雞胸肉煮到7、8分熟,然後將雞胸肉撕成雞絲。
2、將小青菜切碎,胡蘿卜切成丁。
3、準備材料完成後,將隔夜飯放入鍋中,加水。
4、待燒開後,將沫撇去。
5、將雞絲倒入鍋中,攪拌均勻後將胡蘿卜丁和青菜末倒入鍋中。
6、攪拌均勻後,加一勺鹽,滴幾滴油,等燒開後,熬一會兒就可以了。
雞汁菌菇泡飯
【用料】
米飯1碗、草菇、秀珍菇、食鹽
【做法】
1、草菇切片,秀珍菇改刀切小。
2、雞湯內加入草菇和秀珍菇煮開,轉中小火燉煮一會兒。
3、加入米飯繼續燉煮一會兒,調入少許鹽即可。
番茄蛋泡飯
【用料】
米飯、番茄、雞蛋、色拉油
【做法】
1、備冷飯番茄及雞蛋。
2、熱鍋加油,將雞蛋打散,煎成蛋花。
3、將番茄加入開水中,燙去皮。
4、再切成小碎丁,下鍋。
5、加入適量清水。
6、加入冷飯。
7、煮至鍋內水開後,加入適量細鹽調味即可。
8、一份簡單有味的番茄蛋泡飯完