豆角這3種做法，沒有米飯一人也能吃一大盤

豆角！它富含蛋白質、維生素B和維生素C，被稱為「蔬菜中的肉類」。豆角是這個季節的時令菜，今天小編給大家介紹幾種豆角的吃法，常吃它，讓這個季節的你更加完美！

蒜蓉豆角

食 材

豆角500克，蒜瓣、鹽、生抽、雞精、食用油適量

步 驟

1、豆角、蒜瓣洗凈，豆角切段，蒜瓣切成蒜蓉。

2、將豆角放到鹽開水中焯水2分鐘，撈出來過冰水。

3、中火熱鍋，加食用油，油熱放蒜蓉進去爆香，倒入豆角，翻炒3—5分鐘。

4、臨出鍋時加鹽、生抽和雞精，煸炒一會，盛盤就能開吃了。

這道菜適合口味偏淡的人，當然如果喜歡重口些的，可以加干辣椒和蒜蓉一起爆香，味道也是不錯的。

培根烤豆角

食 材

豆角500克，培根8片，蒜粉少許，紅糖、黃油、鹽、黑胡椒粉適量

步 驟

1、豆角在開水中焯2分鐘，過一遍冰水瀝干。

2、將烤箱預熱到200℃，培根切好，平鋪在烤盤上，烤10分鐘即可，待溫度降下來，橫著切成兩半。

3、加熱炒鍋，把黃油煮到完全融化，加入鹽、大蒜粉和紅糖，攪勻，煮一會關火。

4、將8—10根豆角用培根捆成一紮，放在烤盤上，把醬料塗抹在豆角上，撒黑胡椒粉。預熱烤箱到175℃，烤15—20分鐘。

紅糖的加入中和了培根的鹹味，醬料滲入豆角，好吃到停不下來！

烤豆角

食 材

豆角400克，雞蛋2個，麵粉、麵包屑、芝士、胡椒粉適量，蒜鹽少許

步 驟

1、豆角清洗乾淨，去頭去尾，切成約5㎝長的段。

2、將兩個雞蛋打散，在一個盤子倒入麵包屑、芝士、胡椒粉和蒜鹽，攪拌均勻。

3、取另一個盤，倒入麵粉，豆角依次在麵粉、蛋液、混合調料中各過一遍。

4、將豆角放在烤盤上，烤箱預熱至210℃，烤8—10分鐘即可。

豆角還可以烤成「薯條」，吃一口，表層酥脆，裡面則是豆角特有的清脆，比烤紅薯還過癮哦。

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