美味飯菜就是這麼來的，動起手來學學吧！

一、青椒牛肉

食材：青椒，牛肉，生粉，醬油，洋蔥，胡椒粉，蒜

做法

1、牛肉切好用胡椒粉、生粉、醬油抓勻，備用

2、青椒斜切段，洋蔥切丁

3、油燒熱，放1整個蒜，聞到香味，馬上放牛肉，炒散，變色放洋蔥，大火爆炒

4、然後加鹽調味，最後青椒下鍋稍稍翻炒

5、青椒綠綠的不要炒太老，加雞精或者味精，出鍋。

二、土豆炒雞腿

食材：

雞腿適量，土豆一個，花椒少許，配料有料酒，生抽，白糖，鹽，味精，生姜，蔥段。

做法：

1、雞腿土豆切小塊備用

2、熱油鍋下花椒爆香，然後撈起花椒不用

3、再生姜繼續爆香，再下雞腿翻炒

4、加入料酒，生抽，白糖，鹽

5、雞腿本身有水份，溫火翻炒到水份快干

6、加入土豆，溫火繼續炒

7、差不多炒10分鐘，加入味精，蔥段就可以起鍋了

三、青椒榨菜炒肉絲

食材： 榨菜、肉絲、青椒、蔥、姜、老抽、料酒、淀粉；

做法

1.將榨菜洗淨切絲（我用的袋裝榨菜片，不是很咸，如果用的整棵的菜頭，則需要用清水浸泡或者過水，以去掉過多的鹽分），蔥、姜分別切絲。肉絲用姜絲、料酒、少許淀粉醃制片刻；

2、鍋中放油，五成熱時將肉絲放入劃開，加少許老抽翻炒片刻盛出備用；

3.鍋中加少許油，爆香蔥絲，放入青椒絲翻炒，然後加入肉絲和榨菜絲，加少許鹽、糖、雞精，翻炒均勻勾芡即可；

四、蜜汁微辣雞肉串

食材：雞腿3個、二鍋頭1小勺、蚝油1大勺、糖1大勺、生抽1大勺、生粉1大勺、鹽1g、蛋清1/3個、洋蔥小半個、熟白芝麻少許、生姜2片、大蒜頭2瓣、蜂蜜2大勺、色拉油1大勺、海天拌飯醬2小勺

做法：

1、雞腿去皮，切小塊。

2、洋蔥切末，生姜切末、大蒜頭切末。

3、將雞肉小塊放入碗內，加入生抽、蚝油、鹽、二鍋頭、洋蔥末、生姜末、蒜頭末、糖、生粉、蛋清，拌均勻。

4、醃制1小時。

5、將醃制好的雞肉串起來。

6、平底鍋加熱，加入色拉油，加入雞肉串，中小火慢慢加熱。

7、煎至金黃色後，翻面。加蓋悶1分鐘繼續煎至熟透。煎的時候要不勤快的翻轉雞肉串，這樣煎比較均勻。

8、雞肉串熟後，涂抹用拌飯醬和蜂蜜調制的汁，小火煎至一小會，熄火。

9、撒上白芝麻。

參考來源