三色炒飯的做法~

日常生活中，誰家都會有剩下的米飯，不用怕浪費，放些自己喜歡的食材，稍微炒一下都是一道美味，所以說剩米飯也有春天！ 剛剛上市的豌豆清香鮮甜，搭配上水果玉米、胡蘿卜粒和火腿粒，做成的炒飯色澤豔麗，營養均衡，只要加少許鹽和黑胡椒粉稍稍翻炒，就非常美味。這道菜做法簡單，營養豐富，顏色漂亮，是非常健康的炒飯，也符合現代人的健康飲食理念。

By 愛吃兔兒

用料

隔夜剩米飯 一碗

豌豆 一把

水果玉米 一根

胡蘿卜 一個

火腿腸 一根

大蔥 一顆

花生油 一勺

鹽 一勺

黑胡椒粉 一勺

做法步驟

1、准備好所有材料。

2、一定要買新鮮帶皮的豌豆，雖然剝皮麻煩，但是這樣的比較嫩，口感好。

3、甜玉米用西餐叉子，順著玉米的紋路鏟成玉米粒。

4、胡蘿卜洗淨去皮，切小丁。

5、鍋內燒開水，放入豌豆粒、玉米粒、胡蘿卜丁，焯水2分鐘左右。

6、撈出。

7、控干水分備用。

8、火腿腸切小丁。

9、鍋內放少許花生油，倒入蔥花和火腿翻炒。

10、倒入剩米飯。

11、用鏟子邊壓邊炒，將米飯炒散。

12、加1勺鹽。

13、1勺黑胡椒粉。

14、炒散。

15、加入焯好水的豌豆玉米和胡蘿卜。

16、翻炒兩分鐘左右即可。因為這三樣食材都是熟的，炒勻即可。

17、香噴噴的炒飯出鍋了。

18、顏值很高，每一口都是誘惑。

小貼士

1、一定要用隔夜剩米飯，水分相對較少，炒出來的飯粒粒分明，口感更好。 2、喜歡什麼食材都可以調整，不拘泥於菜譜裡的材料，好吃就行。

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參考來源