最「髒」蔬果排名出爐，第一名竟然是它!

最“髒”蔬果排名出爐，第一名竟然是它!

我們經常說“多吃水果，有益身心！”

但是吃之前記得得洗干淨呢，不然可能會變成對人體有害的“毒水果”哦！

最近美國環境工作組織 Environment Working Group就給大家整理了一最干淨的蔬果排行榜給大家參考！

所謂的“骯髒”和“干淨”是指蔬果上的農藥的殘留度。最近哪個蔬果是今年的TOP 12 “髒”的呢？來看看！

2018年“最髒”蔬果名單：

第十二名  甜椒

常吃椒的人都應該購買有機辣椒，或是煮熟才吃，因為食物煮熟時農藥的含量通常會減少。

第十一名 馬鈴薯

第十名 芹菜

第九名 番茄

第八名 梨

第七名櫻桃

第六名 桃

第五名 葡萄

第四名 蘋果

第三名 油桃

第二名菠菜

第一名草莓

大家喜愛的草莓Strawberry登上了最髒水果榜首！

EWG透露在他們采集的草莓樣本中發現高達22種農藥殘余，非常驚人！！！而這已不是草莓第一次“榮登”這一名單榜首。

另一方面，EWG也排列出最干淨的15種蔬果名單，位居首位的是鱷梨，其次是甜玉米、菠蘿、卷心菜、洋蔥、冷凍甜豌豆、木瓜、蘆筍、芒果、茄子、蜜瓜、獼猴桃、哈密瓜、花椰菜和西蘭花。

世界衛生組織的報告顯示，農藥能有效防止有害昆蟲、黴菌和齧齒動物等各種化學品的威脅，提高蔬果產量，但高濃度的農藥和殺蟲劑殘留也成為危害人體健康的重要隱患。這些藥劑殘留的毒性將對人類神經系統產生影響，而正處於發育階段中的兒童尤其會深受其害。兒童肌體發育還不成熟，對於殺蟲劑的敏感程度也遠遠大於成年人。果蔬上殘留的農藥可能誘發各種兒童慢性並發症，影響神經發育，導致行動障礙、生長缺陷及呼吸障礙等。同時，藥劑殘留可能產生致癌物質。另有研究表明，母親懷孕期間若接觸殺蟲劑，也可能對腹中胎兒造成危害。

解決方法：

1. 科學組織“康涅狄格農業試驗站”表示，使用新鮮果蔬前用自來水沖洗至少30秒是消除農藥殘留的一個有效方法。

2. 果蔬通常在上架前都會使用清潔劑等進行預先洗滌，但有研究人員質疑這一清潔措施的有效性。馬科學家為此就進行了一項關於農藥清潔劑的比較研究，發現使用小蘇打能加快農藥的降解速度，使果蔬更容易被洗干淨。而且這樣做還能殺死果蔬上的細菌和其他微生物。

3. 由於農藥通常會在果蔬生長過程中滲透至果蔬內部，因此目前尚沒有辦法徹底洗淨果蔬中的農藥殘留。她建議人們在食用時更多采取烹煮、去皮、榨汁等料理方式。

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參考來源