家常菜「蕃茄雞蛋麵」，顏色漂亮味道酸甜，讓人胃口大開！

酸溜溜的蕃茄雞湯麵，真是百吃不厭！ 特別是最後再打上雞蛋花，不但顏色漂亮惹人食欲，在營養上也補充了蛋白質。 什麼飯菜都有個吃厭吃膩的時候，但唯獨這蕃茄雞蛋雞湯麵，什麼時候都是最愛！ 想想原因，主要是因為這道湯麵快手、開胃。 特別是在這大熱天的，都懶得開火，這10分鐘的湯麵足可以讓人少在廚房待著，也能吃得滋潤、舒坦！ 香雪麵條，筋道、滑爽！ 吸足了蕃茄的湯汁，越發有滋味！

1. 麵準備好

2. 蕃茄和雞蛋準備好

3. 蕃茄切小塊

4. 熱鍋涼油，將切好的蒜片入鍋中煸炒出香味

5. 將蕃茄塊入鍋中翻炒

6. 倒入適量的雞湯煮開，這時的番茄皮已經和番茄脫離了，所以可以用筷子從鍋中夾出

7. 混合雞湯煮開後，下入麵條，用筷子劃散防止粘連，繼續大火煮

8. 麵條煮到8分熟時，可以撒少許鹽

9.將打散雞蛋液淋在鍋中湯滾開的地方，待蛋花凝固，關火，撒香蔥

看著就好誘人！

農村媽媽教你在家做雞蛋手桿麵：

影片來源：泥土的清香

參考來源