這7種煎餅我家經常做，早起十幾分鐘，全家早餐營養又健康
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這7種煎餅我家經常做，早起十幾分鐘，全家早餐營養又健康
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這7種煎餅，我家經常做，早起十幾分鐘，全家早餐營養又健康。做法特簡單，一看就會，全家老少都愛吃。
第一款： 豆角煎餅
食材：豆角300克 、面粉200克、花生油6ml、鹽4克、五香粉1克、茴香20克
做法：
1.清水煮沸，放入洗淨的豆角汆燙至熟；撈出瀝過冷水，瀝干水，切粒狀；
2.面粉加鹽、適量的清水拌均，在放切碎的豆角粒、茴香、五香粉拌均；
3.熱鍋，倒油，倒入拌均的豆角面漿，中小火煎； 微黃翻轉另外一面繼續煎至微黃；出鍋切塊即可；
第二款：蔥油餅
食材：中筋粉300克 、香蔥300克、雞蛋2個、花生油10ml、鹽3克
做法：
1.面粉加入條件的雞蛋、鹽、適量的水，拌均；
2.揉成光滑面團，靜放，松弛10分鐘；
3.利用醒面時間，把香蔥洗淨；洗淨的香蔥切好，放油鹽稍微拌均；
4.醒好的面再次揉成光滑，分小團；把面團搟薄，涂抹一層油，再鋪上一層香蔥；
5.從一邊卷起，再從一端口卷起，壓扁；油蔥餅胚就做好；
6.熱鍋，倒油，放入做好的餅胚，中小火煎至微黃；翻轉另外一面繼續煎至微黃，邊角也要繼續煎至微黃即可
第三款：小蔥煎餅
食材：蔥100克、土雞蛋2個、面粉200克、花生油6ml、鹽3克
做法：
1.蔥挑選，洗淨，瀝干水分，把蔥切段；雞蛋打散，把面粉加入拌均；
2.熱鍋，倒油，把蔥煸香；PS：野蔥比較硬，煸炒一下比較香
3.把煸香的蔥，加入雞蛋面粉拌均面糊中、放鹽、一起拌均；
4.熱鍋，倒油，拌均的面糊倒入鍋中，小火煎至微黃；PS：不要太厚，可以分次煎。翻轉另外一面，繼續煎至金黃色，用鍋鏟切塊即可。
第四款：艾葉烙餅
食材：面粉250克、艾葉200克、花生油10ml、鹽3克、生姜5克
做法：
1.艾葉洗淨，汆燙；汆燙好的艾葉、生姜放入料理機中打碎；
2.打碎的艾葉連同汁一起倒入面粉中；放鹽，一起拌均長艾葉面粉漿；
3.熱鍋，放油，倒入艾葉面糊，均勻鋪開；煎至微黃，翻轉另外一面繼續煎；煎好的艾葉煎餅，切
第五款：韭菜煎餅
食材：面粉250克、韭菜200克、土雞蛋2個、花生油10ml、鹽3克 、五香粉1克
做法：
1.准備食材：面粉、韭菜、土雞蛋；韭菜洗淨，切碎；
2.面粉、雞蛋、韭菜、鹽、五香粉加入適量的水，拌均；
3.熱鍋，倒油，倒入一層薄薄的韭菜雞蛋面粉漿； 煎至微黃，翻轉另外一面繼續煎；煎好的韭菜煎餅，用鍋鏟切成塊即可。PS：也可用刀切塊。
第六款：雞絲肉卷餅
食材：中筋面粉200克 、雞胸肉絲200克、香蔥100克、生菜100克、土雞蛋1個、花生油5ml、鹽3克、花生醬100克
做法：
1.准備食材：雞胸肉提前煮熟撕好，生菜、面粉、香蔥、雞蛋等食材；
2.雞胸肉煮熟，手撕，放油、鹽、辣椒拌均，生菜切絲、香蔥切好；
3.面粉加入雞蛋、鹽、香蔥、適量的清水拌均；
4.熱鍋，倒油，倒入一層薄薄的面漿，中小火煎至微黃；
5.翻轉另外一面繼續煎至微黃，起鍋；PS：要煎薄，分幾次煎。
6.煎好的雞蛋香蔥餅，放入雞絲肉、生菜、香蔥、花生醬，卷起了，中間切段；
7.用相同的方式重復4-6步驟，成品出來了。
第七款：西紅柿雞蛋煎餅
食材：西紅柿3個、土雞蛋4個、花生油6ml、鹽2克、白砂糖5克、生粉30克、香蔥20克
做法：
1.西紅柿洗淨，去皮，切粒，放白砂糖醃制2分鐘；雞蛋打散，用筷子調均；
2.把西紅柿粒、生粉、鹽、香蔥一起倒入雞蛋液中，拌均。
3.熱鍋，倒油，倒入西紅柿雞蛋液中小火煎； 微黃，翻轉另外一面繼續煎；起鍋，卷起，用刀切段，即可
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