這網紅點心，蒸一蒸，10分鐘就能上桌！孩子最愛吃

這網紅點心，蒸一蒸，10分鐘就能上桌！孩子最愛吃

糯米燒賣是我們這裡的傳統點心，薄薄的皮裡包著充滿醬油濃郁香氣的糯米飯，還拌著臘腸，香菇，和各種時蔬等，我家孩子特愛吃燒賣，一只只小小的，可以一口氣吃掉好幾個。那天看到美食頻道裡在介紹網紅燒賣，皮子一樣，就是內餡裡加了咸蛋黃，都說好吃，好吃的。孩子說，老媽，我們也做了吃吃。

制作燒賣糯米飯相當重要，軟硬適中的糯米飯為最佳，我把糯米提前浸泡了，泡的過程沒有一定的時間，只要用手指能捏碎就可以了，皮子可以自己做，外面有燒賣皮賣的，還可以用餛飩皮和餃子皮制作，我買的餛飩皮可以進冰箱冷凍的，所以更加的方便。

發現有些食品為什麼會成為網紅，是有它道理的，做好之後嘗了一只，綿軟沙沙口感的咸蛋黃就像其中的靈魂，把所有的食材結合一起提升了風味，咸蛋黃特有的風味和糯米的軟糯結合一起，多層次的口感讓人欲罷不能，我家孩子一口接著一口的吃，已經完全忘記了卡路裡，我仿佛看到了吃貨的眼神裡相當的滿足啊。

咸蛋黃糯米燒賣---需要的食材；糯米500克 餛飩皮250克 香腸2根干香菇5朵 蔥花少許 橄欖油少許 紅燒醬油1湯匙 鹽2克

糯米淘洗干淨後用清水浸泡至用手指能捏碎，洗淨瀝干水分

上蒸鍋蒸熟

蒸糯米飯的同時，備好其它食材，干香菇用清水泡發，鮮豌豆 ，咸蛋黃，臘腸和餛飩皮

把咸蛋黃和香腸上蒸鍋蒸8分鐘後取出

再把香腸和香菇切丁，咸蛋黃我把它一分二了，感覺裡面加一個有點多

鍋內水開後加入少許鹽，倒入香菇和豌豆焯水後撈起沖涼

另起鍋，倒入橄欖油，把臘腸丁，香菇丁和豌豆一起入鍋煸炒片刻

再把糯米飯倒入，加入醬油不斷的翻炒均勻後熄火

取一張皮子加入糯米飯，再把蛋黃加入中間

再加滿糯米飯用虎口收口

蒸弄裡刷上油，把做好的燒賣加入，每一個都要留有空隙，以防粘連，加蓋蒸10分鐘即可

太好吃了

香兒烹飪小貼士；1.糯米飯冷了之後會成團難以炒散，糯米飯蒸熟後最好趁熱炒制。2.各家的口味不同，請按照自家的口味調味，糯米飯裡面的食材可以依照自家的喜好調換。3.咸蛋黃最好不要用偏咸的那種味道最佳，咸蛋黃也有咸味，所以糯米飯比平時要稍微淡一些。若你喜歡香兒的文章請點贊，關注，分享！

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