明日穀雨，常喝一些健脾祛濕湯，幫你趕走濕氣，平穩度過季節交替

4月20日就是春天最後一個節氣“穀雨”了。每到穀雨節氣，降雨增多，空氣濕度大，很容易濕、熱困身而生病。從中醫養生的角度來說，穀雨節氣養生最重要的是健脾祛濕，在日常生活中，有針對性地煲一些祛濕利水的靚湯給家人喝，有助於家人少生病，平穩度過季節交替。

土茯苓赤小豆薏米湯

【材料】：豬骨300克、鮮土茯苓300克、赤小豆50克、薏米25克、陳皮1小塊、姜3片、鹽適量

【做法】：赤小豆、薏米洗淨，浸泡1小時；豬骨洗淨後斬大件，放到鍋裡加水大火煮開1分鐘後撈出來備用；將土茯苓洗淨，切成小塊備用，陳皮洗淨浸泡一會，然後把瓤刮掉；將所有材料以及3片姜放入湯煲內，加入適量水（大約2L）蓋好鍋蓋；大火煮開後轉小火煲1.5小時，關火前加入適量的食鹽調味即可。

淮山枸杞龍骨湯

【材料】：豬骨400克、桂圓6克、薏米25克、紅棗5顆、鐵棍山藥1條、枸杞適量、姜2片、鹽適量

【做法】：去皮切好的山藥放在鹽水裡防止變黑；豬骨洗淨後斬大件，放到鍋裡加水大火煮開1分鐘後撈出來備用；將薏米、山藥、豬骨、紅棗、桂圓和薑片一起放進鍋裡，放入適量清水，蓋上蓋子，大火沸騰後轉小火煲1.5小時；關火前加入適量的食鹽調味即可。

扁豆薏米赤小豆龍骨湯

【材料】：尾龍骨450克、白扁豆30克、赤小豆30克、薏米30克、陳皮1小塊、姜2片、鹽適量

【做法】：白扁豆、赤小豆和薏米提前用水浸泡1小時；豬骨洗淨放入涼水中，大火煮開沸滾1~2分鐘，撈出來瀝乾水待用；將薑片、豬骨以及泡好的赤小豆、白扁豆、薏米一起放入湯煲內，放入適量清水，蓋上蓋子，大火沸騰後轉小火煲1.5小時；關火前加入適量的食鹽調味即可。

赤小豆粉葛豬骨湯

【材料】：赤小豆60克、粉葛500克、豬骨400克、蜜棗2顆、姜2片、鹽少許

【做法】：赤小豆提前用水浸泡1小時；粉葛洗乾淨，削去外皮，再切成塊；豬骨洗淨後斬大件，放到鍋裡加水大火煮開1分鐘後撈出來備用；飛水後的豬骨、赤小豆、粉葛喝薑片下瓦煲，加入2L的清水，大火燒開後轉小火煲1.5小時，出鍋前加入食鹽即可。

木棉花荷葉薏米豬骨湯

【材料】：乾木棉花4朵、幹荷葉8克、扁豆20克、薏米20克、紅豆20克、豬骨500克、陳皮1小塊、蜜棗2顆、姜2片、鹽適量

【做法】：白扁豆、薏米、紅豆提前用水浸泡1個小時；乾木棉花和乾荷葉簡單清洗；豬骨洗淨後斬大件，放到鍋裡加水大火煮開1分鐘後撈出來備用；將所有材料放進湯鍋裡，加入適量的清水，蓋好鍋蓋，大火燒開後轉小火煲1.5小時，出鍋前加入食鹽即可。

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