這道菜油亮鮮嫩肉質緊實，簡直是肉食動物無法拒絕的誘惑！

今天來個非常簡單卻是超級好吃的蜜汁烤鴨腿。

這也是廣大肉食動物無法拒絕的誘惑啊。

故意選了個大家飢腸轆轆的點發，所以趕緊買鴨腿去吧，哈哈。

雞腿想必大家烤過不少了，但烤過鴨腿的不多吧。

和雞腿不同，鴨腿烤出來油亮油亮的，非常漂亮。

吃起來相比雞肉的肉質，感覺更加鮮嫩、緊實，

餓的時候大口撕著吃，真是太過癮了。

關鍵是自己在家烤這麼誘人的鴨腿一點都不難，

別猶豫了，一起來烤吧。

時間和份量

分量：2人份

時間：200度烤30分鐘左右

難易度：1星

材料：鴨腿兩個，蒜瓣3個，蔥段4-5個，料酒1湯匙，蚝油1湯匙，蜂蜜1湯匙，五香粉1/2茶匙，孜然粉1茶匙。

蜂蜜水：蜂蜜8克，清水8克。

做法：

1、鴨腿要用請水浸泡泡去血水後瀝干。如果有清洗機的話更快。

2、在兩面都劃上幾道。

3、放上蒜片姜碎，再倒入料酒。

4、之後倒入蚝油，再放花椒粉，五香粉。

5、滴入適量的蜂蜜。

6、用手給鴨腿做按摩，讓肉和調味料充分拌勻，蓋上保鮮膜後醃制4小時以上入味。

7、醃制好的鴨腿放入炸鍋炸籃內。

8、蜂蜜和水1:1調成刷料。

9、先往鴨腿的表面刷一層醃料汁。

10、炸鍋用200先烤20分鐘（沒有的也可以用烤箱），烤到第10分鐘的時候暫停，在鴨腿上刷一層蜂蜜水再繼續烤。

11、等到20分鐘烤完後，將鴨腿翻個面，繼續刷一層蜂蜜水，再烤10分鐘就可以出鍋啦。（用烤箱的需要一開始用180度烤，烤完20分鐘後再調到200度烤10分鐘左右，時間根據鴨腿的大小靈活調整）

烤好的鴨腿油亮亮的

吃起來外酥裡嫩香氣撲鼻。

最主要是沒有再加一滴油，還把鴨油都烤出來了。

所以吃的時候可以放輕松，

因為油脂已經被極大地壓榨出來了。

這裡要注意哈，想要烤的漂亮，要多刷幾次蜂蜜水的

這樣出來的顏值才高，

嬸子碎碎念

1、鴨腿要充分浸泡泡去血水，要不然烤的時候會冒血水。

2、表面一定要劃幾刀或者用牙簽戳很多眼兒後再醃制，否則不容易入味，有時間的話，可以醃制一夜後再烤。

3、想要酥脆的外殼，刷蜂蜜水時要等鴨腿的表面烤的有些干了再刷。

4、鴨腿的含油量很高，所以需要中途翻一次面。這樣裡面的油水會被充分的烤出來減少油脂含量降低脂肪增長量。烤出來的鴨油很干淨不要浪費，可以用來烙餅或者炒菜用的。

參考來源