我們家最受歡迎的5道家常菜，做法簡單又營養，百吃不厭！

我們家最受歡迎的5道家常菜，做法簡單又營養，百吃不厭！

韓式泡菜炒五花肉

材料：韓國泡菜240克、五花肉300克、洋蔥1/3個、生抽 1/2湯匙、料酒1/2湯匙、白芝麻1茶匙、植物油1湯匙

做法：

1、把五花肉切片，洋蔥也切塊，泡菜切斷兒

2、炒鍋中放植物油，放入五花肉煸炒

3、慢慢煸至五花肉變色，放入洋蔥炒出香味

4、加入泡菜炒，再加入料酒和生抽，把泡菜與五花肉翻炒均勻即可，裝盤後撒熟的白芝麻提香

蒜香鴨塊

材料：鴨，蒜、干辣椒、醬油、食醋、白糖和料酒、溫水、味精、蔥花

1、在油熱後下蒜碎，煸炒出香後下鴨塊，小火煸炒約5分鐘，直至鴨塊表層微微焦黃，鴨油滲出；

2、加入干辣椒略炒出味，濾掉煸出的鴨油，加一定比例的醬油、食醋、白糖和料酒，隨後加溫水，用心讓你多精彩！沸騰後蓋上鍋蓋，轉小火燜燒；

3、大約15至20分鐘後，打開鍋蓋收湯汁，加鹽味精，撒上蔥花即可。

素炒四寶

材料：蘆筍、香菇、黃豆、白果、蔥、姜，調料為精鹽、高湯、色拉油、生粉、味精。

做法：

1、將蘆筍洗凈去老根，香菇片去根部、黃豆用溫水先泡一個小時、白果去殼，四種原料用開水焯一下備用；

2、鍋內放油燒熱，下入蔥、姜炒香後，下入原料、高湯、鹽、味精燒開後，勾芡淋明油即可裝盤食用。

香菇和黃豆、白果焯水時，時間要適當地長一些。

酒 蒸 蛤 蜊

材料：蛤蜊1斤、清酒60ml、干辣椒、蒜、油、黃油10g、生抽2勺、蔥花

做 法：

1、蛤蜊吐沙洗凈備用；

2、少許油爆香乾辣椒和蒜，倒入蛤蜊和清酒， 蓋上鍋蓋蒸煮；

3、煮開後，加入黃油、生抽和蔥花拌勻，略煮後開吃。

蒜苗辣炒醬香乾

材料：豆乾6塊、蒜苗30g、蒜20g、小紅辣椒2個、黃豆醬1大勺、生抽1小勺、糖適量、辣椒醬適量。

做法：

1、豆乾切條、蒜苗切段、蒜切片、小紅辣椒切碎；

2、鍋中加適量油，大火加熱至五成熱，倒入香乾；

3、調成小火，煎至想干白色部分出現金黃色小氣泡，盛出待用；

4、鍋中再加入適量油，加熱至五成熱，轉小火，加入黃豆醬；

5、再放入蒜片和小紅辣椒碎；

6、小火煸炒至油色發紅、香味冒出，加入煎過的香乾；

7、轉大火，加入生抽和少許白糖，翻炒均勻；最後倒入蒜苗，迅速翻炒幾下即可。

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