燉雞湯加上這一步，熬出來的就是不一樣，濃而味清甜！

大家好，我是美食愛分享小編Uber！今天要來說說關於「燉雞湯加上這一步，熬出來的就是不一樣，濃而味清甜！」的事！不知道大家對於這個有多了解呢？一起來看看吧！

雞湯是一道傳統的湯菜，雞的營養物質大部分為蛋白質和脂肪，吃多了會導致身體肥胖。雞肉中欠缺鈣、鐵、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、尼克酸以及各種維生素和粗纖維，長期食用易導致身體亞健康。那麼，到底怎樣熬湯才好喝呢，其實燉之前有一步是很關鍵，做好這一步，你熬出來的湯絕對的濃而味道清爽。

準備食材

雞 一隻 ，干香菇 10朵，生薑 5片，蔥結 一顆，蔥花 少許，料灑一勺，鹽3克

做法與步驟1、干菇放水泡開，雞切好裝盤，生薑，蔥備好。2、鍋燒熱加點油，將雞倒入翻炒至肉色發黃，煸出油脂加入薑片再炒兩分鐘，撈出用溫水洗凈。3、將雞塊放入紫砂鍋中，放入足量的清水，泡好的香菇，料酒，蓋上大火燉上小時，這其間不要揭蓋。5、再轉小火煲一小時，打開鍋蓋，加入適量鹽，濃濃的雞湯香味出來了，上桌。

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