夏天太熱，不想做飯，教你7款 「懶人燜飯」，好吃到一粒米不剩！

芥菜飯的做法 ：

1.干貨提前泡發，香菇干切成片狀；米淘洗好後倒干水擱置；五花肉切片；胡蘿卜切成小丁；芥菜切成細絲。

2.熱鍋，鍋底倒一層薄油，下五花肉炒香。

3.倒入所有干貨，和五花肉一起炒香。

4.加入胡蘿卜，繼續翻炒。

5.接著倒入生米，和所有材料一起炒勻。

6.均勻倒入生抽

7.炒至上色，盛入電飯煲。

8.加水，注意，水量要比平時相同米量大約多出一個指節高度。蓋上蓋子，開始等飯熟。

9.在電飯煲顯示還有五分鐘的時候，熱鍋，下油，倒入芥菜開始翻炒，下微鹽調味。根據個人喜好掌握芥菜的熟度，如果喜歡清脆口感，在芥菜斷生的時候就可以離火。加了鹽的芥菜容易出水，離火後先將鍋內的綠水（呃芥菜汁）倒出，以免影響之後拌入的飯的口感。

10.倒入煮好的咸飯，拌拌均勻。

11.撒上肉松，完成。

排骨燜飯的做法 ：

1.蔬菜切丁

2.排骨焯水，土豆塊泡水

3.冰糖用油融化,熬出焦糖

4.下排骨雙面煎

6.加入蔬菜丁，再加入適量的水

7.加入兩勺鹽，勺雞精，兩勺糖，翻炒

8.加入淘好的大米，把材料拌勻

9.放入電飯鍋開始燜飯

10.出鍋嘍

11.一碗排骨燜飯，一碗青菜蛋花湯，美啊！

電飯煲燜飯的做法 ：

1.把土豆，胡蘿卜，青紅椒，臘腸洗淨切丁備用

2.胡蘿卜和土豆放入炒鍋翻炒片刻，加入小勺蚝油和微量黑胡椒粉，炒到變色即可

3.把米洗淨放鍋裡，放入和平時做飯一樣的水量就夠了，再把其他所有材料一起放入，加適量麻油和生抽，按下煮飯鍵即可。

4.這是我多加了水的成品，有點濕，味道也還是極好的

梅干菜香腸燜飯的做法 ：

1.香腸切片，梅干菜泡軟，大米淘洗備用

2.鍋燒熱後不用放油，下香腸片煎出油分

3.下入瀝干水分的梅干菜炒香

4.再放入淘洗好的大米翻炒片刻，根據個人口味調入適量生抽

5.將步驟4倒入電飯煲內，加入適量水，按正常的米飯鍵即可

6.成品

南瓜燜飯的做法 ：

1.南瓜切成0.3cm左右的薄片，姜切成顆粒。

2.把油倒入鍋中，在溫熱的時候加入姜粒，中火炒香，微焦。

3.加入南瓜繼續翻炒至微微縮水，加入適量的鹽。

4.關小火，把米飯蓋在南瓜上面。米飯是提前煮好的，最好是隔夜飯。

5.加水蓋過南瓜，大火把水煮開以後，轉中小火把水燒干。

6.用鍋鏟把南瓜和米飯混合起來。

7.南瓜有點放少了，多一點會更香，放點西蘭花，是不是很有食欲？

番茄燜飯的做法 ：

1.先准備食材，番茄，胡蘿卜，洋蔥，豌豆，玉米，臘腸2根，香菇

2.先把米洗了，然後倒入水，「就是平時煮飯水的量」然後把番茄放在中間，把其他材料切丁擺好，然後倒入醬油，耗油，就可以！電飯鍋安煮飯就可以了！

3.煮好飯，然後拌勻就可以開動啦！

肉香菇燜飯的做法 ：

1.干香菇洗淨後泡發，泡香菇的水留待備用。准備日常食用量的大米，洗淨待用。

2.醬油肉溫水洗淨後切成塊兒。

3.以油熱鍋，下醬油肉香菇翻炒一會兒，加入大米。炒勻後加生抽老抽（無需加鹽，生抽少許，老抽調顏色），再次翻炒，色澤均勻後，加少許雞精。

4.起鍋倒入電飯煲，以平日煮飯的習慣加水，煮熟即可。

5.飯未熟，香味就撲鼻而來。滿心期待，，一碗香噴噴的醬油肉香菇燜飯，再另炒一盤小青菜，大快朵頤。

參考來源