食記---雲林薑母鴨....
彬漢的小窩
這家店位在中和莒光路一帶, 靠近土城.......
他們冬天賣薑母鴨, 夏天改賣熱炒.......
不過他們的薑母鴨也有在賣.......
因為當天比較早來, 所以看不到其他客人(除我以外....)
加上我來的時候差不多事在五月中旬(大約是春夏之際), 所以很少人來這......
所點的料其實都相同, 高麗菜, 鴨腸, 還有金針菇等配料.......
另外還有凍豆腐跟豆皮, 這些他們都會幫忙煮......
接下來主角上來了, 我吃火鍋食習慣先喝湯, 當然, 連薑母鴨也不例外.......
這薑母鴨的特色是麻油加得比較多........
其他的薑母鴨店很少像這樣, 會加比較多麻油......
當然, 不代表他們都不加, 只是加得比較少........
畢竟各家店偏重的味道都不相同........
有的偏重食材煮進去的味道, 有的偏重米酒味, 有的偏重薑味, 有的偏重湯的鮮度......
看這家店偏重哪個味道, 嚐一口湯就知道了........
這是他們附贈的小菜, 有點啤酒的話, 他們就會贈送, 感覺還蠻不錯的.......
這裡在中和算是很有名的店, 很多人都曾經來這邊吃過........
甚至有些部落客也在這拍寫過食記.......
我自己去吃, 覺得還蠻不錯的.........
有空的話, 大家可以來這吃吃看.......
雲林薑母鴨
地址:北縣中和市莒光路222-5號
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