這個菜真好吃，蒸一蒸，10分鐘就上桌，無油煙，下班回家晚也不怕

天氣一天天熱起來了，日復一日在做飯的煮婦們，是不是也有點煩躁？——不知道今天晚飯做什麼菜好？那就做一個簡單又好吃的蒸菜吧！只要10分鐘，就可以開吃，無論是自己吃，還是朋友來，看起來漂亮大方，吃起來鮮美滑嫩，完全壓的住檯面哦！而且，蒸菜營養流失幾乎不流失，也沒有油煙，對身體更健康！

那天媽媽和弟弟從外地趕回來，還帶著小寶貝，因為時間不定，菜做早了怕涼。其中一個我就準備了這個，先把準備工作做好，等快到的時候，上鍋一蒸，到家正好拿出來，熱乎乎，很方便！一上桌，大家都覺得好漂亮，鬆軟的肉末，配上柔嫩的玉子豆腐，鮮美好吃，大人小孩都喜歡！媽媽對我調的肉末讚不絕口，還連問我裡面加了什麼？為什麼一點也不硬？

肉末裡加點雞蛋，會使口感鬆軟柔嫩，而不是硬邦邦的。調味可以稍微重一點，因為下面的豆腐只加一點點醬油，不放其他調料了，兩者搭配一起正好。玉子豆腐，以前叫日本豆腐，其實並不是真正的豆製品，它的主要成分是雞蛋，有豆腐之爽滑鮮嫩，雞蛋之美味清香，我喜歡蒸著吃，更能體現它滑嫩的本質。去試試吧，尤其是孩子，肯定非常喜歡！