泡麵是怎麼做出來的呢，原來我們被騙了那麼多年阿！

你們造嗎以前一直以為流水線工人是既透明、又充滿神秘感的職業比如說，有專門給藕打孔的有往火龍果裡面加芝麻的甚至還有一群人他們每日忙碌於編織方便面

直到我見過了真正的方便面加工流水線才驚嘆 too young too naïve...原來我們被方便面騙了那麼多年！

方便面是怎麼做出來的 ？操作簡單飄香十裡的方便面居然不是生來就彎的？

話說在過擠壓機之前這面原本也是直的一則為了增加面與空氣的接觸面積節省油炸、冷卻的時間不得不硬生生掰彎（難道不是因為彎的面才好夾？）

二則是為了節省空間不易碎，還方便運輸然後將這些彎面切成 30 cm長也就是一包方便面的分量（話說為什麼不能把 30 cm改成 45 cm總是一包吃不飽，兩包吃不完）

而切好的面會落在濾網中等待著 130℃ ~ 140℃的油炸

包裝好的面除了要過稱量機稱重還要再經過一次 X光機檢查最後進行人工抽查如果這樣你都能買到沒料包的方便面那一定是獨得上天恩寵...

最最最最最後就是人工品嘗的質檢環節啦據說這是最讓吃貨羨慕的職業之一

速食麵，又稱快熟麵、方便麵、即食麵、泡麵、快速麵、快餐麵、公仔麵，是一種可在短時間之內煮熟食用的麵製食品。即食麵的原理是利用棕櫚油將已煮熟與調味的麵條硬化，並壓製成塊狀，食用前以熱水沖泡，用熱水溶解棕櫚油，並將麵條加熱泡軟，數分鐘內便可食用。

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