又香又不膩的紅燒肉，只要多加這一種常見的液體，大廚都沒你做的好吃！

五花肉最經典的做法應該就是紅燒肉了，不管做法再多，紅燒肉一直都很受歡迎。但是想要香而不膩是需要技巧的。

今天小編和大家分享的紅燒肉的做法，加入了一種秘密的液體哦，

這樣做出來的紅燒肉香甜鬆軟，入口即化，特別好吃！

趕緊看看吧~~

啤酒紅燒肉

食材：五花肉，冰糖，老抽，蔥，薑，幹辣椒，花椒，

香葉，桂皮，八角，鹽，料酒，雞精

做法：

1、五花肉一到兩斤，選用肥瘦相間的五花肉，選取五花肉是成功的一半

2、五花肉切成塊，塊頭與麻將差不多大小

3、鍋中下入水，把五花肉塊下入鍋中煮開三分鐘，撈出來洗乾淨控水分

4、鍋洗乾淨，然後下入五花肉煎，煎出肥油表面金黃就可以盛出備用

5、鍋洗乾淨，下入水、冰糖熬成紅棗色

6、把煎過的五花肉下入鍋中翻炒上色

7、再往鍋中下入老抽、一瓶啤酒

8、加入的啤酒不夠，再往鍋中加入水，水要沒過五花肉

9、再往鍋中加入蔥薑、幹辣椒、花椒、香葉、桂皮、八角

10、再下入鹽、料酒、雞精調好味，味道自己要償一下

11、大火燒開，蓋上鍋蓋轉小火煮一個小時

12、煮一個小時之後大火收汁就可以出鍋了

這道紅燒肉加了一瓶啤酒，肉吃起來會肥而不膩，

煮好之後完全沒有啤酒的味道，當然吃了也不會醉，

啤酒什麼啤酒都可以，看完想吃嗎？

參考來源