8款懶人快手菜譜，4分鐘做好0失敗，初學者的福音！

1.白灼蘆筍

用料：蘆筍；油；味極鮮醬油；鹽；

白灼蘆筍的做法：

蘆筍洗淨，切去尾端硬的老梗

燒一鍋熱水，滴幾滴油，放少許鹽，放洗淨的蘆筍進去焯燙，大約三五分鐘就好了

撈出瀝水，擺盤，淋上味極鮮醬油即可

2.燈籠椒炒香腸

用料：燈籠椒；香腸；蔥花；油；鹽；

燈籠椒炒香腸的做法：

燈籠椒洗淨，掰開，切條。香腸同樣切條。蔥花備好

熱鍋入油，蔥花爆香，依次放燈籠椒、香腸翻炒，待燈籠椒變熟即可

3.家常芹菜炒肉

用料：芹菜；豬肉；蔥花；油；鹽；老抽；

家常芹菜炒肉的做法：

芹菜摘好洗淨切段，豬肉洗淨切片，蔥花備好

熱鍋入油，蔥花爆香，放肉片翻炒

待肉片變色後，放切好的芹菜，加老抽翻炒

翻炒過程中，干鍋的話可以適量加水，臨出鍋前放鹽調味即可

4.木耳炒肉

用料：木耳；肉；蔥花；蚝油；鹽；

木耳炒肉的做法：

木耳泡發，洗淨，去蒂，撕好

豬肉切片，蔥花備好

熱鍋入油，蔥花爆香，豬肉放進去翻炒至變色，加入適量蚝油翻炒

放准備好的木耳翻炒，臨出鍋之前放鹽調味即可

5.菠菜熬蛋

用料：菠菜；雞蛋；蔥花；油；鹽；

菠菜熬蛋的做法：

菠菜摘好，洗淨。蔥花切好

熱鍋入油，蔥花爆香，放入洗好的菠菜翻炒

菠菜變軟之後，倒入少量的水，等水滾開之後打入雞蛋

打入雞蛋之後，不要太大力翻炒，稍稍翻動即可

臨出鍋之前放鹽調味

6.番茄平菇玉米湯

用料：玉米粒；番茄；平菇；蔥花；油；鹽；

番茄平菇玉米湯的做法：

玉米想盡各種辦法取粒兒，番茄洗淨切塊兒，平菇洗淨撕好，蔥花備好

熱鍋入油，蔥花爆香，西紅柿入鍋翻炒至有汁水後放入平菇和玉米

加水，煮~

出鍋之前加鹽調味

7.快手燒香菇

用料：香菇；豬肉；姜片；蔥花；蚝油；老抽；糖；油；鹽；

快手燒香菇的做法：

鮮香菇洗淨，去蒂，切成4瓣

豬肉洗淨，切厚片。蔥花姜片備好

熱鍋入油，蔥花姜片爆香，放豬肉進去翻炒，待豬肉炒至變色後入香菇翻炒

放蚝油、老抽、糖，稍事翻炒後加水，小火咕嘟~

放鹽，收汁兒完畢後出鍋即可

8.西紅柿雞蛋面

用料：西紅柿；雞蛋；面條；油；鹽；蔥花；水；

西紅柿雞蛋面的做法：

西紅柿洗淨切塊，蔥花備好

熱鍋入油，蔥花爆香，入西紅柿翻炒，待西紅柿變軟有汁水產生，加入適量水，煮開

水開後打入雞蛋，攪成蛋花

再次等水開，加鹽，放入面條

等面條煮到你喜歡吃的程度就ok啦。

參考來源