切鳳梨原來這麼簡單，不用怕刺到手，還教你3道鳳梨料理！

最近鳳梨上市啦，水果攤到處都是鳳梨堆積成山，遠遠都能聞到鳳梨散發甜甜蜜蜜的香味。但鳳梨有著刺人的外表，要處理起來比較麻煩，真是心急吃不了甜鳳梨啊，那怎麼辦？

今天教大家一個快速切鳳梨的小竅門，一起來看看吧！

巧 切 菠 蘿

首先准備一個鳳梨，先切掉鳳梨兩頭，再用刀豎著切八瓣。

然後每瓣切成“梳子狀”，壓刀去皮，按這個方法切剩下的鳳梨。

最後裝盤加水，放一點鹽浸泡幾分鐘就可以吃了。

這個方法切鳳梨簡單又快速，再也不用擔心削皮時不小心割到手啦~~

花 式 吃 菠 蘿

既然都教了怎麼切鳳梨，當然也要講講怎麼吃鳳梨啦~接下來就跟著一起動動手吧！

一、鳳梨咕咾肉

食材：裡肌肉、黃紅彩椒、番茄醬、鳳梨、生抽、料酒、鹽、生粉、白醋、糖

做法：

1、將肉洗淨後切小塊，加生抽和料酒醃制30分鐘，醃制好後加生粉搓成球。

2、起鍋燒油，油燒至七成熱後下肉炸至金黃色撈出，再復炸一次。

3、另起鍋，加少許油，下番茄醬、白醋、白砂糖炒至均勻。

4、然後依次加入彩椒、肉和鳳梨，翻炒均勻。最後加適量鹽調味即可。

二、鳳梨炒飯

食材：鳳梨、隔夜米飯、胡蘿卜、臘腸、青豆、雞蛋

做法：

1、將所有配料切塊備用，雞蛋加鹽和胡椒粉打散，將米飯戳散均勻的裹上蛋液。

2、鍋中無油下臘腸炒出油後，依次放入其他配料翻炒均勻。

3、另起鍋放少許油，下米飯翻炒，再加入炒好的配料翻炒均勻即可出鍋。

三、鳳梨炒蝦仁

食材：鳳梨、蝦仁、青椒、淀粉、鹽

做法：

1、鳳梨切小塊，用鹽水泡二十分鐘。

2、蝦仁洗淨剔除蝦線後，用水淀粉裹一層。

3、熱油鍋，先放入青椒粒炒香，再依次放入蝦和鳳梨翻炒均勻。

4、炒至蝦仁略縮，調入適量鹽即可出鍋。

參考來源